● ピーマン、シシトウ、パプリカ

漸く収穫～～パプリカ

パプリカ（ハンガリー語でPaprika、学名はCapsicum annuum grossum）はナス科の多年草であるトウガラシ属トウガラシの一栽培品種。。。肉厚で辛みが無く甘い品種。日本で流通する果実の多くは赤色や黄色、橙色であるが、紫色、茶色などの品種もある。また着色料（パプリカ色素）としても使われる♪

唐辛子の主な辛み成分のカプサイシンが劣性遺伝子のため、ピーマンやシシトウガラシと同じく果実に辛みをもたないトウガラシの栽培品種である。パプリカの品種をつくり育てたのはハンガリーで、現在も一大産地として知られる。ハンガリー料理にパプリカは欠かせない存在で、シチュー料理グヤーシュをはじめ、数多くの料理に用いられ、かつては国をあげてパプリカを生産保護していた程であった。アメリカでの主な産地はカリフォルニア州とテキサス州。その他の主な生産国として、韓国・オランダ・ニュージーランドなどがある。日本国内でも、宮城県や熊本県などで生産されている。（ウィキペディアより）

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↓↓　5/25日に苗を植え付け漸く収穫にまでこぎつけた、トマト以上に色づきの遅いパプリカです♪　↓↓　

パプリカの果実はやや大型となり、辛みが無い、もしくはほとんど無い。果皮はやや硬いが、果肉は豊富な果汁を含み肉厚で糖度が高い。果実は加熱調理するほか生でも食べられる。栄養素の構成もピーマンに似るが、ビタミン様物質の一種であるビタミンPを含んでいる。ビタミンPはビタミンCを壊れにくくし、またその抗酸化作用の性質を高める効果をもつため、加熱調理してもビタミンCが失われにくい。（ウィキペディアより）

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此れからは主役に～～　ピーマン＆シシトウ

此処2～3日前から漸く平年の気温に戻ったような感じで何と言っても今の時期は日中に蝉が鳴くものですから。。。蝉の鳴き声が日中に聞けるのは今年になって初めてかも♪（今シーズンは早朝と夕方以降の合唱でしたから）

ピーマンとトウガラシは同じカプシクム属（Capsicum annuum）で、日本では、辛味のあるものをトウガラシ、辛味がないものをピーマン呼んでいます。。。ピーマンは、カロテン、ビタミンCを多く含みます。近年、おなじみの緑色の未熟果だけでなく、完熟した赤、黄、オレンジ色、紫などの、カラフルなカラーピーマンも広く作られるようになりました。鮮やかな色彩が、サラダや料理の彩りとして利用されています。（住友化学園芸㈱より）

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↓↓　3/9日に播種し6/10日に植付けのピーマン＆シシトウですが元気に育ってきましたよ♪　↓↓

↓↓　漸く、本格的に収穫できるようになりましたよ♪　↓↓

シシトウガラシ（獅子唐辛子）はナス科のトウガラシの甘味種。また、その果実のこと。シシトウと呼ばれることも多い。植物学的にはピーマンと同種で、成熟すると赤くなるが普段食べるのは熟する前に収穫されたもの。先端が獅子の頭に似ていることから獅子唐辛子と呼ばれるようになった。栽培中に水分ストレスがかかったり、単為結果すると辛みが増す。10個の中に1個ほど辛いものがあり食べ物のロシアンルーレットと言われているが、単為結果した場合の辛みについては、種の数が少ないので、果実を触るとどれが辛いか知ることができる。（ウィキペディアより）

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最盛期には１苗ずつに～～ピーマン＆シシトウ

朝のうちは小雨が降り午前中は曇り空、そして午後からは降ったり止んだりの冴えない天気です。。。然も気温は高くないのに湿度が高く蒸し暑い一日になりそうですよ♪

「ピーマン」の語源は、フランス語のPimentに由来するといわれています。原産地は、中央アメリカから南アメリカの熱帯地域で、アメリカ大陸を発見したコロンブスによって1493年にスペインに紹介されたことにより、ヨーロッパ全域へ広まっていきました。さらにインドから中国へ伝わったのが17世紀頃。日本には16世紀には伝わっていたとされています。。。ピーマンとトウガラシは同じカプシクム属（Capsicum annuum）で、日本では、辛味のあるものをトウガラシ、辛味がないものをピーマン呼んでいます。ただし、激辛のハバネロやハラペーニョなどは、別種になります。（住友化学園芸㈱より）

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↓↓　3/9日に播種し6/10日に植付けしたピーマン＆シシトウですが既に小さめで収穫もしていますよ♪　↓↓

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1番果がついて肥大し始める頃、わき芽がのびてきます。主枝と勢いよくのびるわき芽2本を残し、それより下からのびるわき芽は全て取り除いて「３本仕立て」にします。このとき、長さ150cmの支柱を2本を60度の角度でX型立て、それぞれの枝をしっかりと結び留めて誘引しましょう。生長とともに枝が込み合ってきたら、適宜枝を剪定します。（住友化学園芸㈱より）

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長く収穫～～ピーマン＆万願寺トウガラシ

　　野菜のみ（家庭菜園）

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ピーマンはナス科の一年草、およびその果実。トウガラシの栽培品種に分類される♪
日本の店頭で食用として販売されるものは、明治初頭にアメリカから伝わったイスパニア種を品種改良した中形で緑色のものが多い。（ウィキペディアより）
画像右下のボタンを押していただきますと拡大画像が、ご覧いただけます♪

↑↑　3/26日に播種のピーマンの実付きが増えましたよ♪　↑↑

↑↑　同じく3/26日に播種した万願寺トウガラシです♪　↑↑

↑↑　今朝、収穫したピーマンです♪　↑↑
ピーマン自体はトウガラシの品種の一つであり、果実は肉厚でカプサイシンを含まない。カラーピーマンも未熟果では緑色などであるが、成熟すると赤色、橙色、黄色などに変化する。

↑↑　此方も今朝、収穫した万願寺トウガラシです♪　↑↑
肉薄で小型の未熟果物。成熟すると赤くなるが普段食べるのは熟する前に収穫されたもの。先端が獅子の頭に似ていることから獅子唐辛子と呼ばれるようになった。栽培中に水分ストレスがかかったり、単為結果すると辛みが増す。

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漸くに初収穫～～ピーマン＆万願寺トウガラシ（シシトウ）

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/08/3f/tacky777tacky/folder/892891/img_892891_16759445_42?1204389808.gif

ピーマンはナス科の一年草です。苦味があるため、子供には嫌われることも多いけれど、ビタミンＡやビタミンＣ、カロテンなどの栄養素を多く含むので食材としては欠かせたくないもののひとつです。。。万願寺とうがらしとは、京都府舞鶴市が特産地の春の京野菜。単に万願寺とも呼ばれる。地元では万願寺甘唐と呼ばれている♪

花が落ちる時は、ピーマンの株が弱っている可能性が高いので、水と肥料を与え、実はあまり大きくならないうちに収穫して、株を回復させてください。花芽分化の時期は、やや低めの気温の方が花数が多くなるようです。温度が高いと株は元気でも、落花は多くなります。(家庭菜園で癒しの空間より)

　　　　　　　　　　画像右下のボタンを押していただきますと拡大画像が、ご覧いただけます♪　　　　　　　　　　

↑↑　3/26日に播種したピーマンの苗♪　↑↑

↑↑　同じく3/26日に播種した万願寺トウガラシの苗♪　↑↑

↑↑　漸く本日に初収穫となったピーマン（手前）です♪　↑↑

↑↑　此方も本日の初収穫となった万願寺トウガラシ（手前）です♪　↑↑

株が小さい（４０ｃｍ）ですから、両方ともに実は６～７分くらいの大きさで収穫しています。。。２日ほど前から蝉が鳴き初め本格的な暑さとなってきましたので、これからの生長はグッと早くなりそうですよ♪

　　　　　　　季節の花　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野　菜

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漸く収穫～～パプリカ

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