○ ごぼう

播種が遅れた割に～～牛蒡（ゴボウ）

昨夜から今日の午前中にかけ愛知県地方を中心に凄い集中豪雨に見舞われ、各地で被害が出ている模様で自然の驚異を身近に感じる日になりました。。。午後からは、畑の見回りに出かけますが後片付けが大変そうですよ♪

ゴボウ（牛蒡または牛旁、悪実、英: Burdock、学名： Arctium lappa L. ）は、キク科の多年草。ユーラシア大陸原産。。。食すようになったのは江戸時代から明治にかけてであり、根や葉を食用とする。茎の高さは1mほど、主根の長さは品種にもよるが50cm〜1mほどある。花期は6〜7月。紫色のアザミに似た総苞にトゲのある花を咲かせる。（ウィキペディアより）

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↓↓　播種遅れで6/10日に種播きの牛蒡です。。。収穫を遅らせ辻褄合わせを期待（写真撮りは昨日）♪　↓↓　

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此れでも上出来～～牛蒡（ゴボウ）

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/08/3f/tacky777tacky/folder/892891/img_892891_16759445_42?1204389808.gif

ゴボウ（牛蒡または牛旁、悪実、英: Burdock、学名： Arctium lappa L. ）は、キク科の多年草。ユーラシア大陸原産♪

根や葉を食用とし茎の高さは1mほど。主根の長さは品種にもよるが50cm〜1mほど。花期は6〜7月頃で紫色のアザミに似た総苞にトゲのある花を咲かせる。（ウィキペディアより)

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↑↓　4/9日に播種した葉ゴボウですが、葉っぱが詰まり過ぎのため間引きにチャレンジ♪　↑↓

↑↓　雨で畝が濡れて抜けないか試した結果、意外とすんなり抜け掘らずに済みました♪　↑↓　

長いもので４０㎝強でした。。。必要に応じ収穫しますよ♪

人参と同様に抜けないかを試したところ何とか抜くことが出来ましたよ、本来は葉を食べるようですが味も香りも無く、ただ歯ごたえが強いだけ！。。。ブロ友から茎を蕗のようにして食べると良いとのことでしたが矢張り牛蒡の味も香りも感じません（蕗は畑にあります）♪

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お浸しにして～～葉ごぼう

ゴボウ（牛蒡または牛旁、悪実、英: Burdock、学名： Arctium lappa L. ）は、キク科の多年草。ユーラシア大陸原産♪

主に食すようになったのは江戸時代から明治にかけてであり、根や葉を食用とする。茎の高さは1mほど、主根の長さは品種にもよるが50cm〜1mほどある。花期は6〜7月。紫色のアザミに似た総苞にトゲのある花を咲かせる。(ウィキペディアより)

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↑↓　4/9日に播種した葉牛蒡ですが、約２ヶ月でこんなにも生長しましたよ♪　↑↓

↑↓　葉っぱを食べる牛蒡ですので、１苗から１枚ずつ切り取ってみました♪。。。6/3日に撮影　↑↓

お浸しが、お奨めのように書いてありましたので。。。でも、牛蒡の葉が硬いうえに香りも無く食べることはできますが、葉っぱを食べるをうたい文句にしている割りにはお奨めできませんね♪

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２年振りの栽培～～葉牛蒡（ハゴボウ）

発芽温度。。。最低で１０℃、最適が２０～２５℃、１５℃以下や３０℃以上では発芽不良
生育温度。。。適温は２０～２５℃、耐暑性があり３０℃以上でも生育は良い

　Ｇｅｎｋｉ８３１のポイント　

☆小石や木屑を取り除き、固まった土は良くほぐしておく。
☆肥料は出来る限り使わない･･･使用の場合は土と良く混ぜ播種までに７日は空ける。

　　　`§§ 播種のやり方は（Ｇｅｎｋｉ８３１の場合） §§`　

①前作の畝の表面に苦土石灰（米糠があれば一緒に）１㎡辺りコップ１杯の割合で振り掛けておく。
②スコップで①の部分を60ｃｍ～70ｃｍくらい掘り起こし、石やゴミを取り除きながら固まった土は足で踏みつけほぐしておく。
③掘り起こした所へ牛（鶏）糞を１㎡辺りコップ１杯位の割合で振り掛け土と良く混ぜておく。。。前作が肥料食いでなければ肥料は使用しないほうが良い。
④苦土石灰と肥料を一緒に行っても良いが、２度に分けることにより石やゴミ・固まった土等をさらにほぐすことが出来る。。。本来は堆肥を１㎡辺り２～３ｋｇ投入することが望ましい･･･通常前作の作物を根や太い茎部分を取り除き２～３日乾して溝に埋め込み上から米糠を振り掛けて埋め込みを行っている。
⑤耕した土を２０～２５ｃｍ程盛り土をして畝を作る。。。今回は肥料を入れたので１週間ほど放置してから畝作りをした。
⑥畝に１０ｃｍ～１５ｃｍ間隔でゴボウの種を一粒ずつ蒔いていく。。。石灰と土を良く混ぜたものを、ふるいで種が隠れる程度に上から振り掛け、手または板のようなもので圧土しておく。
⑦如雨露で種が流れないよう薄めに水遣りを行なう。。。乾燥ぎみな時は朝・夕それぞれ水遣りを発芽まで行い、以降徐々に水遣りをひいていく。

ゴボウ（牛蒡または牛旁、悪実、英: Burdock、学名： Arctium lappa L. ）は、キク科の多年草。ユーラシア大陸原産♪

日本で自生はしていないが、縄文時代の遺跡からは植物遺存体として確認されており、縄文時代か平安時代に日本に伝わったともいわれる。主に食すようになったのは江戸時代から明治にかけてであり、根や葉を食用とする。茎の高さは1mほど、主根の長さは品種にもよるが50cm〜1mほどある。花期は6〜7月。紫色のアザミに似た総苞にトゲのある花を咲かせる(ウィキペディアより)

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