がんばれ! 船長は4児のパパ

イカ船長の仕事&4児のパパの私事と愚痴少々でがんばります。

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国産牛のほほ肉が手に入ったので、今夜はビーフシチューです。
 
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大きめに切ったほほ肉に焼き目を付けます。
 
ニンジン・玉ねぎは肉汁の残ったフライパンで焼きます。
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あめ色まで玉ねぎ炒めるのは大変なので、刺激臭が消えて、
 
甘い匂いに変わるまで炒めました。
 
同時進行でパン焼きです。
 
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ベーコンエピ2本とチーズパン3個にバケットを焼きました。
 
仕上げは嫁に任せて、近所のお通夜の手伝いへ行ってきました。
 
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ジャガイモはインカのめざめでほっくりと甘みがあります。
 
ほほ肉はトロける柔らかさで
 
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ベーコンエピはもう無くなり、バケットをシチューにつけパンで頂きました。
 
カリッとした皮が美味しく焼けたので、つけパンでもべたつかず美味し

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