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皆さん、こんばんわ。
先日の水曜日（１０日）と昨日の土曜日（１３日）、家庭菜園で栽培している「舞茸」を収穫しました。
今年の１月に、プランターの原木の入れ替えをして・・・
先週の日曜日（７日）に舞茸１株目を収穫、これが舞茸収穫の第１段。
で、先日の水曜日に、舞茸２株目を収穫、これが舞茸収穫の第２段。
最後に、昨日の土曜日に舞茸３株目を収穫、これが舞茸収穫の第３弾となりました。
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第２段で収穫した舞茸は、木曜日（１１日）の夕飯のおかずに・・・
第３段で収穫した舞茸は、今日の夕飯のおかずになりました。
収穫した舞茸で作った料理は第１段から第３段まで同じで、「舞茸の天麩羅」と「舞茸のお吸い物（舞茸の土瓶蒸し）」です。
家族全員の意見の結果、３回の収穫とも「舞茸の天麩羅」と「舞茸のお吸い物（舞茸の土瓶蒸し）」となりました（大笑）
↓ 写真右下のルーペをクリックすると大きな画像が見れます。 ↓
プランターの舞茸。
右は第１段で収穫した跡です。
第２段では真中の舞茸を収穫しました。
第２段で収穫する舞茸。
第２段で収穫した舞茸の大きさ。
縦３２ｃｍ、横１８ｃｍ、高さ７ｃｍの大物です。
ちなみに第１段で収穫した舞茸の大きさは、
縦２２ｃｍ、横１４ｃｍ、高さ５ｃｍでした。
第３段で収穫する舞茸。
左側の最後の舞茸です。
第３段で収穫する最後の舞茸。
第３段で収穫した舞茸の大きさ。
縦２０ｃｍ、横１５ｃｍ、高さ８ｃｍで、３株の内一番小さかったですね。
でも、スーパーで売っているの舞茸から比べると超巨大ですけどね(^^ゞ
舞茸の天麩羅。
毎回収穫した舞茸で作った天麩羅です。
舞茸のお吸い物（舞茸の土瓶蒸し）。
これが「なーんちゃって舞茸の土瓶蒸し」で、
土瓶蒸しの器が無いのでこんな感じに・・・
これも毎回収穫した舞茸で作ったお吸い物。
「なーんちゃって舞茸の土瓶蒸し」に使った松茸のお吸い物です(^^ゞ
土瓶蒸しを一から作れないので（大笑）
松茸のお吸い物を薄めにして作っています。
舞茸の旨味も染み出してくるので・・・
先週のブログ 「 舞茸（家庭菜園）の収穫と舞茸料理・・・ 」 でも書きましたが・・・
家庭菜園（プランター）で栽培した舞茸は、店で売っているモノとは違いしっかりしてある意味固い肉質です。
なので食べると歯ごたえがあり、味も良く最高の舞茸ですね。
山奥にある直売所などで売っている「天然の舞茸」に近い食感と味わいです。
舞茸は、やはり天麩羅が王道で美味いですよね。
なーんちゃって土瓶蒸しも、もの凄く美味かったですよ。
蕎麦屋やうどん屋で提供されている土瓶蒸しと同じくらい！！
これで、今年の舞茸収穫は終了です。
これからもプランターの水やりを続け、来年今頃の舞茸収穫を楽しみに待ちましょう。
原木を植えると初年度を含め２〜４年間、毎年１回の収穫が出来るんですよ。
ただ、年を追うごとに舞茸は小さくなりますが・・・
原木が衰えていくので小さくなるのは仕方がない事ですね。
大きな舞茸を毎年収穫したいのなら、２年ごとに原木の入れ替え作業をした方が良さそうですよ。
こんな感じの 「 舞茸（家庭菜園）の収穫と舞茸料理 第２段 ＆ 第３弾 」 でした。
おしまい！！ |
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すごいですね〜��(*ﾟｪﾟ*)こんなに立派なマイタケが
家庭菜園で出来るんですね〜
シイタケ栽培は実家でつくってたので見たことありますがマイタケの栽培は初めて見ました
瑞々しそうで美味しそうです＾＾
2018/10/14(日) 午後 9:46
舞茸の天ぷら美味しそうですね(#^^#)
[ ふみにん ]
2018/10/14(日) 午後 10:38
なんちゃって土瓶蒸しが美味しそうですね(^-^)
熱燗と熱々の土瓶蒸しのスープを半々位で割って日本酒のホットカクテルも美味しいですよ^^
2018/10/15(月) 午前 10:41
ぴろりんさん、舞茸は家庭菜園が出来るようになったんですよ。
舞茸の原木さえ買い込み、プランターに植えたり庭の畑に植えれば秋の今頃の舞茸が収穫できます。
園芸用遮光ネットで覆う必要がありますが・・・
原木を植えてしまえば、水を撒くだけで舞茸が収穫できますよ
2018/10/15(月) 午後 9:19
ふみにんさん、家庭菜園で育てた舞茸・・・
収穫した舞茸で料理した「舞茸の天麩羅」と「舞茸のお吸い物」（なーんちゃって舞茸の土瓶蒸し）は最高に美味かったです(^^ゞ
2018/10/15(月) 午後 9:23
こばしまさん、「なーんちゃって舞茸の土瓶蒸し」は美味しかったです。
日本酒の熱燗と舞茸の土瓶蒸しを半々で割って飲むホットカクテル、飲んだ事が無いですね。
というか、アレンジを考えた事が無いです。
今度試してみす！！
2018/10/15(月) 午後 9:27