舞茸（家庭菜園）の収穫と舞茸料理 第２段 ＆ 第３弾

皆さん、こんばんわ。

先日の水曜日（１０日）と昨日の土曜日（１３日）、家庭菜園で栽培している「舞茸」を収穫しました。

今年の１月に、プランターの原木の入れ替えをして・・・

先週の日曜日（７日）に舞茸１株目を収穫、これが舞茸収穫の第１段。

で、先日の水曜日に、舞茸２株目を収穫、これが舞茸収穫の第２段。

最後に、昨日の土曜日に舞茸３株目を収穫、これが舞茸収穫の第３弾となりました。

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原木入替え作業のブログ　https://blogs.yahoo.co.jp/kakusan_no1/16030867.html

舞茸が顔を出したブログ　https://blogs.yahoo.co.jp/kakusan_no1/16401675.html

舞茸の生育状況のブログ　https://blogs.yahoo.co.jp/kakusan_no1/16410164.html

舞茸収穫第１段のブログ　https://blogs.yahoo.co.jp/kakusan_no1/16411882.html

第２段で収穫した舞茸は、木曜日（１１日）の夕飯のおかずに・・・

第３段で収穫した舞茸は、今日の夕飯のおかずになりました。

収穫した舞茸で作った料理は第１段から第３段まで同じで、「舞茸の天麩羅」と「舞茸のお吸い物（舞茸の土瓶蒸し）」です。

家族全員の意見の結果、３回の収穫とも「舞茸の天麩羅」と「舞茸のお吸い物（舞茸の土瓶蒸し）」となりました（大笑）

↓　写真右下のルーペをクリックすると大きな画像が見れます。　↓

プランターの舞茸。

右は第１段で収穫した跡です。

第２段では真中の舞茸を収穫しました。

第２段で収穫する舞茸。

第２段で収穫した舞茸の大きさ。

縦３２ｃｍ、横１８ｃｍ、高さ７ｃｍの大物です。

ちなみに第１段で収穫した舞茸の大きさは、

縦２２ｃｍ、横１４ｃｍ、高さ５ｃｍでした。

第３段で収穫する舞茸。

左側の最後の舞茸です。

第３段で収穫する最後の舞茸。

第３段で収穫した舞茸の大きさ。

縦２０ｃｍ、横１５ｃｍ、高さ８ｃｍで、３株の内一番小さかったですね。

でも、スーパーで売っているの舞茸から比べると超巨大ですけどね(^^ゞ

舞茸の天麩羅。

毎回収穫した舞茸で作った天麩羅です。

舞茸のお吸い物（舞茸の土瓶蒸し）。

これが「なーんちゃって舞茸の土瓶蒸し」で、

土瓶蒸しの器が無いのでこんな感じに・・・

これも毎回収穫した舞茸で作ったお吸い物。

「なーんちゃって舞茸の土瓶蒸し」に使った松茸のお吸い物です(^^ゞ

土瓶蒸しを一から作れないので（大笑）

松茸のお吸い物を薄めにして作っています。

舞茸の旨味も染み出してくるので・・・

先週のブログ　「 舞茸（家庭菜園）の収穫と舞茸料理・・・ 」　でも書きましたが・・・

家庭菜園（プランター）で栽培した舞茸は、店で売っているモノとは違いしっかりしてある意味固い肉質です。

なので食べると歯ごたえがあり、味も良く最高の舞茸ですね。

山奥にある直売所などで売っている「天然の舞茸」に近い食感と味わいです。

舞茸は、やはり天麩羅が王道で美味いですよね。

なーんちゃって土瓶蒸しも、もの凄く美味かったですよ。

蕎麦屋やうどん屋で提供されている土瓶蒸しと同じくらい！！

これで、今年の舞茸収穫は終了です。

これからもプランターの水やりを続け、来年今頃の舞茸収穫を楽しみに待ちましょう。

原木を植えると初年度を含め２〜４年間、毎年１回の収穫が出来るんですよ。

ただ、年を追うごとに舞茸は小さくなりますが・・・

原木が衰えていくので小さくなるのは仕方がない事ですね。

大きな舞茸を毎年収穫したいのなら、２年ごとに原木の入れ替え作業をした方が良さそうですよ。

こんな感じの 「 舞茸（家庭菜園）の収穫と舞茸料理　第２段 ＆ 第３弾 」 でした。

おしまい！！