石釜薫炙りチャーシューの旨い店 「 西山屋 」

追記：盆休みにFC2ブログに引っ越しをしました。

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皆さん、こんばんわ。

今日も先週に引き続き、長男（大４）と一緒に新築老人ホームの電気工事をしていました。

長男は工業高校時代（電気科）に、国家資格である第２種電気工事士の免許を取得した上に第１種電気工事士（国家資格）の試験に合格した強者？です・・・

ちなみに、工業高校２年の次男は、山岳部の歩荷訓練で伊豆ヶ岳（埼玉県秩父山地・奥武蔵界隈）を登っていました。

長男が大学の合間に電気工事の手伝いという事で、休校の土曜日に一緒に仕事をして・・・

この現場の周辺にはコンビニしか無くて・・・

毎回コンビニ弁当ではお昼がつまらないよね・・・

という事で、午前中の休憩時間にスマホで地元の美味い店を検索したら・・・

たまたま「 西山屋 」というラーメン店がヒットしました。

とある個人のブログですが・・・

住所から場所を検索すると、意外と近いじゃん！！

ならば、ダメもとで行ってみようかと・・・

電気工事仲間の職人と長男の３人で行ってみる事に・・・

↓　写真右下のルーペをクリックすると大きな画像が見れます。　↓

住宅街の民家がラーメン屋さん・・・

幟が無いと分からない店ですね。

ラーメン好きの隠れ家的存在の店です。

店のキャッチフレーズと店名が 「石釜薫炙りチャーシューの旨い店　西山屋 」。

驚くのが営業日と営業時間！！！！！！

営業時間が １１時〜１４時（売り切れ次第終了）の３時間のみ。

休業日が・・・

月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、金曜日（驚）

営業日が、土曜日、日曜日、そして祝日・・・

その理由が店主の「趣味」だから（大驚）

店の住所が 埼玉県飯能市双柳６１６−３。

電話が ０８０−３２５１−５７８５。

以前はフレンチとイタリアンだったそうですが、女性客が遅くまで店に居るので店が閉められず・・・

趣味でやっているのに・・・

その為、ラーメンを主体に土日のお昼だけに限定したのが今の店との事。

石釜薫炙りチャーシューの旨い店　と言うのは、ピザを焼く石釜でチャーシューを燻る柔らかく美味いチャーシュー提供するから・・・

豚ゲンコツ・鶏ガラ・モミジ・トビウオの出汁と、たまり醤油のあっさりとした超美味い醤油ラーメンでした。

後味の良いあご出汁スープに細いストレート麺の相性がバッチリ！！！

地元の人しか知らない超レアな超美味いラーメンでした。

常連客しか居なかったし・・・

という事で、スマホで写真を撮ってきました。

これが「 西山屋 」の店舗。

民家そのものです。

看板と幟が無ければ店である事が分かりません。

今月と来月の営業日カレンダー。

土日祝日のみ・１１時〜１４時の営業。

それも、不定休だとか・・・

これがメインメニュー。

自分達３人は「特選石釜あご出汁麺」を食べました。

フレンチとイタリアンの店だったので、

今でもピザがメニューにあります。

それと、日替わりのメニューも面白いですよ。

今日は麻婆丼などもありました。

これが店内。

カウンターが５席。

３人掛けの小さなテーブルが２つ。

「特選石釜あご出汁麺」を注文した面々。

左が電気工事職人の仲間、右が長男。

自分達はテーブル席に座りました。

入り口で１５分程待って・・・

これがピザ焼き窯。

注文が入るたびにこの窯でチャーシューを炙ります。

注文を受けて、ピザ窯でチャーシューを炙る料理人。

炙りあげたチャーシュー。

これで「特選石釜あご出汁麺」の２人前。

これが石釜の中・・・

３人で頼んだ「特選石釜あご出汁麺」。

炙りチャーシュー、自家製ベーコン、低温調理チキン、

低温調理豚バラ、温玉（半熟卵）、葱、カイワレ、メンマ・・・

細麺のあっさり醤油ラーメンです。

あっさりとした美味いスープなので、

３人とも全部飲み干してしまいました(^^ゞ

「全部飲むと血圧が上がるよ」と言いながら・・・

だって、メチャクチャ美味しんだモノ！

飲み干したくなるスープなんですよね（笑）

こんな感じの　石釜薫炙りチャーシューの旨い店 「 西山屋 」　でした。

これは良い隠れ家的ラーメン店を見つけたモノだ！！

自分達みたいな仕事をしていると、やはり、お昼が何より一番の楽しみとなります。

電気工事や光回線工事で、毎日違う現場に行って３Ｋ（キツイ・危険・汚い）と言われる環境で肉体労働をしていると・・・

おしまい！！