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今日の夕飯に、今年初めての珍味がおかずとして並びました。
今が旬の珍味（というより美味）です。
それは 岩魚・山女のイクラの醤油漬け です。
イワナは源流に住む川魚ですね、皆さんがご存知の通り・・・
イワナの塩焼きやヤマメの塩焼きを食べた事がある人は多いと思います。
でも イワナのイクラ 又は ヤマメのイクラ を食べた事がある人は少ないんじゃないかな。
ついでに イワナの刺身 又は ヤマメの刺身 を食べた事がある人も少ないでしょう。
先日、親父が新潟県の源流に３泊４日で入り込み、岩魚と山女を釣ってきました。
４日間で釣ったのは２００匹近く・・・ （親父、自分から見るとプロの渓流釣り師ですね。 これで食っているわけでは無いけど・・・）
５０匹程普度は、親父の知人が主である割烹料亭に卸したそうです。
残りが親父とお袋、弟の家族、そして自分達家族で岩魚と山女を山分け・・・
その中に居た雌から、イクラが沢山採れたんですよ。
となると、イクラを醤油漬けにしないと・・・
ちなみに昨年は塩漬けにしました。
その、イクラの醤油漬けがコレ・・・
↓
これが、岩魚・山女のイクラの醤油漬け
一粒の大きさは２〜３ｍｍ程度かな
鮭のイクラの半分くらいの大きさですね
沢山採れたといってもやはり源流に住む魚、鮭とは違って少量ですが・・・
この写真で１０匹分・・・？
４人で分けたら一人２口程度・・・
でもご飯にのせて食べるのが珍味で美味ですよ。
そうそう、岩魚と山女の刺身も作って食べたけど撮るのを忘れました(^^ゞ
という事で、今が旬の珍味（美味）でした。
追記・・・ （９／２６）
関東で岩魚の刺身とイクラが食べれる所があります。
店の名前は覚えていませんが・・・
養殖場兼塩焼きの店です。
沼田ＩＣを下り、玉原スキーパークに向かう途中にありますよ。
冬は閉まっていたと思います。
刺身は店主に言えば作ってくれると思います。
イクラは１０月頃だけなので、店主に聞いてみて下さい。
ただ、イクラが頼めたとしても、メスを一匹から取りだすので、このメスの塩焼きも一緒に食べるようかも・・・
グーグルマップ ： https://maps.google.co.jp/
グーグルアップの検索欄に「 36.740868,139.069431 」をコピーペーストすると、塩焼きの店の場所が分かります。 それから自分の親父、皆さんから「プロ級の腕前」と書き込んでもらい、思いっきり照れています（爆笑）
ありがとうございました。
自分には出来ないのが渓流釣り。
その渓流釣りをやって沢山釣るのだから、自分から見ても腕はいいと思っています。
親父のＤＮＡを引き継げばよかった・・・
親父から引きついたＤＮＡは、やっぱり山（登山）ですね。
このＤＮＡは自分の子供達にも引き継がれています。
釣りのＤＮＡは今の所子供達には現れていません。
でも管理釣場で釣りをするのを喜んでいるから、もしかしたら親父の弟子になる可能性はありますね。
自分独自のモノ、というか親父に持っていないモノ というと、やはりサイクリングやキャンプですね。
キャンプは自分がやり始めた事で、親父たちに病原体が遺伝したようです(^^ゞ
渓流釣り、ここ十年くらいは宿に泊まらず、車中泊かテン泊ですから・・・
このキャンプ病は子供達も発病しちゃいました・・・
あと、写真撮影（カメラ）も親父には無かった。
自分が突如発病して・・・(^^ゞ
でも結果として アウトドア派 という根本的なＤＮＡは、親父から自分、そして子供達に受け継がれています。
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ｸﾞﾙﾒ・山菜・果物狩り
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今日は、次男と二人でむかご狩りをしてきました。
今年初めてのむかご狩りです。
むかご・・・
俗に言う山芋ですね。
山芋の蔓にできるイモ（というより実かな・・・？）です。
実りの秋の到来・・・
だからむかご狩り・・・
 ９時ごろ二人でマウンテンバイクに乗って出発
 マウンテンバイクに乗ってむかごがある森に向かう次男
畦道から車道に出て、山芋の蔓探し
  山芋の蔓を見つけ、さっそくむかご狩り
むかごを採って大喜びの次男
これが山芋の蔓に生るむかご・・・
むかご
普通なら、蔓の根元を掘って山芋を採るのでしょうが・・・
でも自分達はやりません
山芋、一年中売っているから・・・
むかごは今の時期１ヶ月程度の期間しか食べられません
貴重な山菜です
なので、山芋には目もくれずむかご狩りに没頭・・・
 どんどん里山の奥に入り込んで・・・
里山の林道にまで入り込んだ次男・・・
昼になったので帰宅・・・
今日の収穫はこんな感じ・・・
↓
今日の収穫の成果
これで夕飯のおかずが一品増えました
 さて日没頃、気が向いたので「いつもの里山の田んぼ」に行ってみました。
夕飯まではあと１時間あるし・・・
日没後の「いつもの里山の田んぼ」です
闇夜に包まれていく田んぼ・・・
邪道にも手持ちのスローシャッター・・・
１／２秒というスローシャッターでの手持ち
 ここの里山には・・・
こんなキノコを見つけました
名前が分からない・・・
まぁ、食べられないのだろうけど・・・
自宅に帰ってくると、丁度夕飯。
今日のおかずに追加できた一品料理。
それは「むかごの油炒め」。
それがコレ・・・
↓
むかごの油炒め
塩コショウを少々ふっただけ・・・
でも結構美味いですよ
ビールのつまみにもなるし・・・
という夕飯のおかず調達でした |
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今日、家族４人でいちご狩りをしてきました。
場所は、埼玉県の吉見町にある「内野きよし農園」。
３０分食べ放題で、一人１０００円でした。
農園に着いたのが１０時半。
駐車場には１０台ほど車が止まっていました。
ちなみに、駐車場には１５台ほど止まれるようです。
お金を払って、さっそく温室に入ります。
温室の内部・・・
いちごが沢山実っています
さっそく食べるとしましょう
特大を採って大喜びの次男
長男も採りはじめます
こんな感じで食べます・・・
嫁さんと長男
楽しそうに採って食べています
大はしゃぎの次男と嫁さん
ここの苺はこんな感じ・・・
（今日苺を撮り忘れているので、一昨年撮って売っている画像を載せました）
嫁さん・次男・長男で記念写真
嫁さんと自分が入れ替わって記念写真
１１時過ぎにいちご狩りを終えて帰宅します。
そうそう帰りがけに、ここの農園が作ったジャムとマーマレード（イチゴ・夏みかん・ニンジン）を買いました。
ここのジャムは最高に美味いんですよ。 |
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今日、嫁さんと二人で埼玉県ときがわ町にある 「古民家カフェ 枇杏」に行ってきました。
要するに 枇杏デート
枇杏のパンフレット
車で行っても駐車場に止められないしなぁ。
駐車スペースは道端に３台、奥に３台程・・・
お昼時は必ず満車・・・
 なので、自宅から自転車で行くことにします。
気分転換も兼ねて、嫁さんと二人でサイクリング
こんなど田舎をチャリンコで走り抜けていきます
後ろの鉄塔が立っている山は、先月次男と二人（里山三角点めぐりサバイバル）で
登った８５．１ｍ三等三角点がある山です
猛烈な笹薮を潜り抜けて登った山
里山の田んぼを突き進んでいきます
４０分程走ると、古民家カフェ「枇杏」に到着します。
これが、枇杏の入り口にある看板
これが、古民家カフェ 枇杏
さっそく中に入ります。
枇杏の中はこんな雰囲気ですよ。
これが枇杏の様子
古民家を改築して作られたカフェ
枇杏に着いたのが１２時半。
何を食べるか・・・
メニューを見てみる・・・
やはり１日１５食限定、日替わりの「枇杏ランチ」（１５００円）が食べたいね。
と言う事で、枇杏ランチを頼みました。
というか、１２時半に来て枇杏ランチが残っていたのはラッキーですね
 枇杏ランチが待ち遠しい嫁さん
これが日替わりの「枇杏ランチ」
日替わりだから、何が出るかはその時のお楽しみ
1人前１５００円
枇杏ランチを食べる嫁さん
ランチを食べ終わると、デザートが出てきます。
小倉のチーズケーキ
カボチャのプリン
枇杏ランチの他には、枇杏カレー（カレールーは日替わり）、パスタがあります。
そしてデザート。
時々メニューも変わるようです。
いやぁ、大人気の枇杏だけあるなぁ。
最高に美味かったですよ
 こんなど田舎にある古民家カフェ枇杏、すごーい人気です。
ネットで検索しても沢山ヒットします。
そして皆美味いと言っている・・・
自宅から自転車で行けるところにある枇杏。
時々行くことにしましょう。
帰り際に、こんな事をして遊びました
枇杏の前で記念写真
 ここ枇杏は女性に大人気
 自分みたいな男はほぼ皆無・・・
いたとしてもカップルか夫婦かな・・・？
あと不倫とか（爆笑）
皆さんも、ときがわ町に来られた時には立ち寄る価値がありますよ。
今日持ち込んだカメラは、コンデジなのでイマイチ画質が落ちていますがアシカラズ・・・ |
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昨日、キノコ狩りをしてきました
 採ってきたものは「エノキ」と「シメジ（ヒラタケ）」。
場所は、埼玉県の比企地域。
なんと栽培場所が、民家の２階が・・・
なーんて書くと、いったい何処だろう
 となるけど・・・実は自宅の家庭菜園なんですよ
毎年、この時期なると家庭菜園でキノコを作っています。
”菌床栽培”のキノコ栽培キットを買い込んで、今年も作りました。
群馬県桐生市に本社がある”森産業株式会社”から、菌床栽培のキノコ栽培キットを買い込んで、先月から栽培を始めました。
関越を沼田から水上に向かって走ると、左側に「ドクターモリ」の看板がある工場を見た事がありますか
 この看板見覚えがありますか？
今は外されていますが・・・
この工場が森産業株式会社の沼田工場で、ここでキノコ生産して出荷しています。
そしてこの時期になるとキノコ栽培キットが売り出されるのですよ。
楽天市場でも購入できます。
今年は、エノキとシメジを買い込んで栽培をしています。
その菌床栽培しているエノキとシメジがものの見事に育ちました。
育って収穫時期を迎えたエノキ
こちらも収穫時期を迎えたシメジ（ヒラタケ）
早速、この冬最初の収穫をします。
収穫するのは次男。
長男は見てるだけー
エノキ収穫中の次男
シメジ収穫中の次男
こんな感じで収穫を楽しみました。
さてこれらのキノコは、どんな料理になるのかな・・・
年末年始頃には、２回目の収穫が出来るかな |
