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梅雨時は湿度が多くて体調も崩しがちですね。 でも日本はその季節ごとにちゃんと体に良いものが食べられます。 この時期には梅が出回り始めきちんと健康管理できるようになっているんですよね。 という事で、本日は梅肉を使ったヘルシーな和風パスタを作ってみました。 【和風冷製パスタ】 �‐�さめの鍋に出し汁60�佞�らいめんつゆ少々を入れてそこに鶏の胸肉を小さく切り、梅肉(大１)を混ぜ椎茸を入れてから一煮立ちさせて火を止めさます。 �∈戮瓩離僖好�(1,4�个�らい)を茹で上がったら冷水で洗う。 �Ｂ腓�目の器にパスタを入れて�△離宗璽垢鬚�け上にシソ、茗荷の千切りを乗せる。付け合せに水菜とトマトを盛りつけたら出来上がり♪ 【ハーブ豆知識】
シソも日本のハーブです、バジルと同じように感染症などの抵抗力、膨満感の緩和、梅は同じくクエン酸が豊富ですから食欲増進、胃の働きを良くする効果があります。 |
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サッパリでいいですね♪梅肉、大葉…素晴らしい組み合わせ。ボクはそうめんでトライしてみようかな〜？
2006/7/1(土) 午後 5:34
復活！！やった〜〜！！しかも私好みの和風！！ありがとう♪
2006/7/1(土) 午後 6:50
暑くなってくると、冷製パスタがいいですね♪ 試してみます(^^)
2006/7/1(土) 午後 8:44 [ voi**res_*r2_s*ider ]
ハイやおやさん：素麺ならば正統派ですね。逆にコチュジャンとか入れたらまた良いかも♪
2006/7/2(日) 午前 11:43
miekoさん：最近は私も和が増えてきましたよ〜。これは細いパスタを使わないと厳しいな。
2006/7/2(日) 午前 11:44
ばっかすさん：またオシャレにアレンジして下さいな(^^)
2006/7/2(日) 午前 11:45
これは、いいかもぉ〜美味しそうよぉ〜ん♪冷製パスタもヘルシー系でいろいろ試してみますぅ〜!!!!!!
2006/7/2(日) 午後 0:50
チーフ：これはイタリアンではないからね〜〜耐久レースには参加できませんけど(笑)
2006/7/2(日) 午後 3:47
冷製パスタもいいねぇ。素材やハーブの組み合わせでいろんなバリエーションができそう ←って、ｴﾗｿｳﾆ ﾂｸﾘｬｼﾅｲｸｾﾆｗ
2006/7/2(日) 午後 8:08
シソ大好きぃぃぃ梅もぉ(*^。^*)ミョウガがいい感じぃ♪
2006/7/3(月) 午前 8:31
いぷーさん：ハーブは深いです、覚えれば覚えるほどどんどん広がります。
2006/7/3(月) 午前 10:48
ままてぃん：これに海苔を入れても良いよ♪さっぱりでスッキリ(^^)
2006/7/3(月) 午前 10:49