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ここのところ遠方より友人達が訪れてくれます。 わざわざ良いお水があるよ！とか身体に良いからとか、色々送ってくれたり届けてくれたりして。 本当に有難く、嬉しくみんなみんなに感謝したい♪ その中の一人に水戸に単身赴任しているKaoさんまでも先日来てくれました。 新作の大鉢を携えて仕事が終わってから車を飛ばして届けてくれました。Kaoさん、ありがとうｗ。この大鉢に最初に盛り付ける料理は何にしよう♪ 最近の私のブログは和テイストでしかも｢おもいっきりTV｣化している(笑)ので和風の豚しゃぶにする事にしました。 まず、一番下には水菜(ビタミンが豊富です)そこに出し汁で湯がいた豚肩ロースの薄切りを乗せ、玉葱のスライス、牛蒡(たまり漬け)の千切り、茹でた大豆類、ごまそこにしそのノンオイルドレッシングをかけて出来上がり♪ 【玉葱】
硫化アリルが含まれています、硫化アリルとは涙を促す効果がありますが肉や魚の臭みを消す効果、血液をサラサラにする働きがあるので高血圧や糖尿病、血栓予防に効果的です。 【大豆ペプチド】 アミノ酸よりも吸収力が高く、肉体疲労、ストレスにも効果があります。特に脳には眠くなるのを抑制して安定化させる。そして老化の抑制、一番知られているのはコレステロールを減らし良いコレステロールを増やす働きがあります。 【ハーブ豆知識・牛蒡】 神経を落ち着かせて腫れや痛みの緩和にもよく、肌荒れやむくみの解消に効果があります。 |
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お見事で〜す！普通に豚しゃぶサラダは食卓に登場しますが、牛蒡や大豆なんて素敵なトッピング！！何より、美味しそうに色取りを考えていらっしゃって！まねしよっと（笑）ＰＳ：この大きさは使い勝手どうですか？
2006/7/4(火) 午後 7:40
おもいっきりテレビ〜〜〜かぁ。。。そればっか、食べないようにしないとね！！適度に食べるから身体にいいんだよね。。。私はキドニービーンズをゴマドレと野菜で食べるのが好きです。。。
2006/7/4(火) 午後 9:03
Kaoさん：いつもながら有難う。これは大物ですね！でも使いやすいですよ、深さも大きさも。今は健康生活っていうか色々気にして食べるようにしています。
2006/7/4(火) 午後 11:13
ひなおさん：最近は自分でもどういう物を食べるかが気になるところなので折角ですから皆さんにも知ってもらえたらと思って書いていたらおもいっきり…みたいな感じですね(笑)胡麻ドレで豆腐食べるの好きです♪
2006/7/4(火) 午後 11:15
昔ながらの美味しいものって、たいていは理にかなっているものですよね。こんなレシピが幸せを作るんだと思います。私も考えなきゃ。
2006/7/5(水) 午前 0:32 [ hir*_h*ro3 ]
しゃぶしゃぶ、おいしそう〜〜♪でも、それより1枚目の写真、クロスと食器としゃぶしゃぶが調和されてて、綺麗〜〜！感動してるの★
2006/7/5(水) 午後 4:59
夏の定番料理ですね〜。早く梅雨の季節終わって欲しいです〜。
2006/7/5(水) 午後 5:58
ちょびぶひさん：なるべく身体に聞いて食べたいものを食べるようにしています。ゆったりとすることも健康管理ですからね♪
2006/7/5(水) 午後 10:10
miekoさん：この器もまた素敵なの♪深めなので色々な使い方ができそうです。色味ってやっぱり重要だよね♪
2006/7/5(水) 午後 10:12
八百七さん：今年は本当にこの湿度がキツイです、例年は湿度は平気でしたが今年は流石に厳しいですね。そんな時でも食べれるようなモノにしないと。
2006/7/5(水) 午後 10:14
Kalmia-san 夏にぴったりの豚しゃぶですね！鹿児島いってきましたけど黒豚おいしかったですよ！これでむしむしした夏を解消！！
2006/7/6(木) 午前 10:09 [ KEN ]
キンキンに冷えた白ワインといただきたいですね〜。いや日本酒かな・・・？
2006/7/6(木) 午後 7:33
我が家も夏場はよく豚しゃぶをしますが、kalmiaさんにかかったら豚しゃぶもお洒落です(*_*) ビタミンたっぷりとって今の蒸し暑さとこれからの夏を乗り越えられますように〜（*^_^*）
2006/7/9(日) 午後 4:13 [ kur**ityoko**004 ]
最近はところてんとゴマドレ、、、です♪
2006/7/9(日) 午後 10:36
W-FIELDさん：鹿児島の黒豚は最高ですからね〜。でも今は鹿児島や宮崎は雨災害が大変な時ですね。
2006/7/9(日) 午後 11:36
yukioさん：きりっとしたドライの白も美味しそうですね〜、今はワイン殆ど飲んでいないんですよ。
2006/7/9(日) 午後 11:38
kurumiさん：牛はあまり食べていませんから豚と鶏を中心に食べていますね。栄養を考えながらなるべく沢山の品目を摂るように心がけています。
2006/7/9(日) 午後 11:40
ひなおさん：ところてんと胡麻ドレかぁ。やってみよ♪
2006/7/9(日) 午後 11:41