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毎日蒸し暑い日が続いていますね。 食欲も落ちがちですが、そこはちゃんとたんぱく質を摂らないとこれからの夏本番を迎えらら得ませんからね♪ 本日はヘルシーを意識しながらもスタミナもつけなくてはいけませんから、豆乳雑炊と豚キムチにしてみました。 キムチそのものには上質のアミノ酸(魚介類の)がたっぷり入っていますからね、しかも唐辛子でカプサイシン効果バッチリ。 下ごしらえに豚肉をガーリックパウダーでよく揉みこんでから油はオレイン酸が多く含まれているひまわり油を使用。 雑炊の出汁は和風仕立てです。 スタミナをつけてしかもヘルシーに、本番を迎えましょう♪ 【ハーブ豆知識・トウガラシ】
馴染みのあるハーブです、よく知られているのはカプサイシンで発汗を促し血液の循環を良くして消化促進する働きがあります。また痛みをマヒさせる効果もあり塗り薬などとして関節炎や神経痛の緩和につかっていました。トウガラシは特にビタミンB群が豊富でビタミンCはオレンジよりも多く悪玉コレステロールとトリグリセリド値を下げ血中脂肪に良い影響を与えます。 |
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がっつり食べて蒸し暑い夏を乗り切りたいですね。少し夏バテ気味です（笑）
2006/7/15(土) 午後 4:51
もう、私全然ダメ!食欲ゼロ。昨日、お昼に素麺。夜は冷奴＆ビールだけ。今日の3時くらい、やっとパスタを食べたの。夏、乗り切れるか 不安、、、
2006/7/15(土) 午後 6:25
yukioさん：え〜もう夏バテしてるの？それはいけないな〜。辛いものや魚が良いよ♪頑張ってのりきらなきゃ〜！
2006/7/15(土) 午後 7:40
miekoさん：もっと痩せちゃうよ〜。体力もなくなるからキツイよ。食欲が無かったらお寿司が良いよ♪魚のたんぱく質は肉より多いから良いんだって♪私は少し太ってしまった(^^；)ホントに病気かよって・・
2006/7/15(土) 午後 7:43
豆乳雑炊の方の具は何がはいっているのですか？ 和風出汁でさっぱりいけそうですね。
2006/7/16(日) 午前 0:13
今日は、お寿司にしようかな？「病は気から」ってよく言ったもんだわね。kalmiaさんは、退治出来ちゃいそうだね！嬉しいわ！！
2006/7/16(日) 午前 7:37
これは栄養ばっちりだね。やっぱ夏はスタミナをつけておかないとね〜 豚肉をガーリックパウダーで揉み込むというのは魅力的な下ごしらえだね^^ トウガラシもハーブだったんだー
2006/7/16(日) 午後 10:08
NAOさん：これは鶏の胸肉と乾燥揚げ湯葉と野菜でしたが厚揚げとかでも良いですね♪薬味に茗荷と細ネギ、ごまを掛けています。これ、冷たくしてもOKですよ。
2006/7/16(日) 午後 10:57
miekoさん：なんだか最近は悪くなる気がしないんだよね〜。そう思うと体も調子がいい気がするし。本当に単純(^^；)
2006/7/16(日) 午後 11:00
いぷーさん：ずっと味気ないものばかり食べているとそれもまたストレスになっちゃうからね〜。メリハリって大事！
2006/7/16(日) 午後 11:01