魔女の鉄鍋

グルグル、ぐつぐつ、鉄鍋の中は元気の素。Kitchenから愛と元気を・・・

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腹に「ホッ!」

やっとお正月休みもお終いですね〜
夏休みと違って、ちょっと「ホッ(^o^)」とするから不思議です

お腹も「ホッ」としたくて大根を煮ました。

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何故か干し大根です。意図的に干したんじゃないけど・・・・・クリスマスの頃に抜くだけ抜いて(私じゃないよ!!)外に放置されたままになっていたのが、微妙〜に良い感じになってました。

ふにゃふにゃで皮はむけなかったので、皮付きです。少量の豚肉と炒めて、出汁と年末に妹が作った煮豚のタレの残りで煮てみました。
これが良い感じに出来上がって、ご飯にピッタリ。八角が入っていたのでちょっと中華風。

干してあるので、皮も全然気にならないし早く煮えた!!食感もちょっと不思議。干し大根とも生ともちがってモッチリ・・・??

食べ過ぎの運動不足でむくみがちな今日この頃。大根はお勧めです〜.消化も良いので疲れたお腹にも優しいですよ。

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