3/14、ラーメンの旅 VOL １２２。西荻窪駅前の熊本ラーメン。。。

土曜日。。。

雨風が強いなか、現場に到着。


この天候では、職人さんもくるはずもなく、
せっせと引渡し書類を作っておりました。


すると一本の電話が。。。


N所長からである。

「現場はどぉ〜？。雨風が強いから休むよ〜。」

。。。

私も帰ろとしまい出したのですが、
職人さんより電話が。。。

『雨が降って予定していた現場が出来なかったので、そちらに行って良いか？』との事。

昼食抜きで作業をして15時完了〜〜。


片付けをして帰路につきました。

駅まで歩いているとお腹が「グゥ〜」。。ま
駅の近くで食事をする事にしました。


入ったお店は『ひごもんず』さんです。

通るたびに気になっていたラーメン屋さんだったのでトライです。

オーダーは、

『角煮ラーメン・細麺』850円。


出てきたドンブリにレンゲを入れ、スープわ一口。。。


トンコツのわりには。。。薄味？

テーブルにあった高菜漬とコショウで味を整える。

スープはOK〜〜。


次は麺を一口。。。

しまった！熊本ラーメンのスープに細麺は合わない。。。

自爆した『かめ』でした。


ただ、キャベツの甘みとトロッとした角煮は美味しかったです。




おいしゅうございました。。。



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ヽ(。ゝω・)ノ☆;:*おはよう*:;☆
ラーメン通にとってはスープと麺の相性もこだわりが(o^<^)o クスッ

う〜〜〜〜角煮ラーメン私も食べたいな〜
熊本ラーメンにはほそめんはあわないんですね〜 (メモメモっと)

ボリューム満点のラーメンですね

『cyacya』さん＞こだわりというか、自分の中に定説？わだかまり？があって、
博多ラーメンは細麺・熊本ラーメンは太麺と思っております。。。私だけだと思いますが(笑)。。。

『ちゃっぴー』さん＞あくまでも私のこだわりですから(笑)。
角煮は甘辛くて美味しかったです〜。

『パソ親父』さん＞量は最高でしたよ〜〜。
食べている途中で飽きてしまうかと思いながら。。。完食しました〜。
(ノ-o-)ノ ┫

写真で拝見する限り、とんこつの割には、スープの色が薄い感じだなと見えましたが、やはり味も、でしたか。

生キャベツが入ってるんですか？とんこつラーメンには紅しょうがが欲しいです(笑)

『かいごむら』さん＞左様でございます(笑)。
高菜のパンチの効いた旨味に救われました〜。

『ゆか』さん＞そうなんですよ。
紅しょうががなくて、寂しいトンコツラーメンでした〜。
ρ(..、) ヾ(＾-＾;)

見た感じは、と〜っても美味しそうなんですけどね＾＾
美味しいラーメンにめぐり合うのって難しいですね

『えび』さん＞美味しくないという訳ではないのですが。。。
私のお口に合わなかっただけですよー。
(´Ａ｀)

美味しそうですね、キャベツは生ですか？
とんこつに高菜漬け･･･欠かせませんね。

『ラピス』さん＞キャベツはサッと茹でて炒めていたようです。
高菜はあったのですが、紅しょうがも欲しかった(笑)。