11/20、ラーメンの旅 VOL １１２

ラーメンの旅。。。



20日、木曜日。。。


たまに所長は出社拒否をします(笑)。

という訳で、この日の蕎麦屋訪問はお休みです。


私ともう一人の担当が気になっていたラーメン屋に向かってしまいました。
('◇')ゞ

井の頭通りにあり、カウンターだけのちょっと怪しげなラーメン屋さん。


でも昼時は常に混んでいる。。。


店名はド忘れてしましたが、

※屋号は柿焼屋さんと判明しました。。。


メニューを見ると価格は良心的。


私が注文したのは、
担々麺(650円)＋半ライス(100円)。


昼時を過ぎての訪問の為、
店内はガラガラ。


作り方をカウンターから見ていると

ゴマダレ、辣油、お酢でダシを作ってからスープを投入。

私も学生時代、5年ほど中華料理店でウェーターをしていたのですが
作り方は一緒。期待で来ます。

※その当時のチーフは、目黒雅叙園から来た人で、セコンドは私の叔父でした。

出て来た担々麺のスープを一口。
あぁ、懐かしい私の大好きな味です。

いつもの如く、ペロっと完食してしまいました〜。


大変、おいしゅうございました。。。



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ぽちっ、とおねげぇ〜いたします〜。