kamemodokiの七転八倒

ドライトマト

８月はサボっていたので・・これはもう一ヶ月も前の話ですが・・

私は、ミニトマト（アイコやシシリアンリルージュ）でドライトマトを作りました、生で食べるのも美味しいけれど乾燥させると味が濃縮されて旨みがでます、で・・乾燥途中でつまみ食いの味見ばかりしていて、出来たのは半分位になってしまいました、

保存はあまり出来ないのでオリーブオイルで瓶詰めにするそうですが、面倒なので冷凍庫に〜
でも直ぐにスパゲッティに入れて食べちゃった！ドライトマトの酸味と食感がおいしかったなぁ〜