澤姫 純米吟醸 真・地酒宣言

栃木県宇都宮市
井上清吉商店　澤姫　純米吟醸　真・地酒宣言
原料米　栃木県産酒造好適米「ひとごこち」１００％　
精米歩合　５０％
日本酒度　＋４
酵母　栃木酵母（数種ブレンド）
酸度　１．５
アルコール度　１５〜１６度
７２０ｍｌ　￥１，５７５

こんなコメントがありました。
派手な香りではなく、料理との相性も抜群！すっきり上品で端麗な味わいの純米吟醸です。
タイプ：端麗やや辛口

呑んだ個人的感想☆☆☆☆
端麗やや辛口とメーカーのホームページに書いてあったが
そんなに辛口では無いと思います。
かなりフルーティで好みです。
最近呑んだ越乃寒梅純米吟醸とはまったく逆な味ですね。

こんな記事あり
澤姫の目指す酒造りは、本来の「地の酒」造り。原点を追求し酒を造る蔵人、水、米、酵母、すべてのものを地元栃木県産で醸すこと。大吟醸の原料米をも、100％栃木県産とする考えです。地元農家との協力体制を確立し、地域と一体化した酒造りを目指す。

創業130余年。昔から水が豊富な場所で、軟水の鬼怒川伏流水を仕込み水として使い、 そこから醸し出される酒は香り高く柔らかい酒質の味わいとなります。伝統の技術と心を継承し、澤姫の若き蔵人達は地元栃木の原料にこだわった地酒造りに挑んでいます。

私はこちらの「ひやおろし」を呑みました！！
綺麗なお酒だったと思います
「真・地酒宣言」いい言葉ですね〜。
ＴＢしていきます♪

澤姫がこんなに美味しいお酒とは知りませんでした。
宇都宮にはもう一件「四季桜」さんが有ります。
身近すぎて買って呑んだと事が無いんですね。
次回は四季桜を呑んでみます。