而今 純米吟醸 千本錦火入れ

三重県名張市
木屋正酒造合資会社　而今　純米吟醸　千本錦九号酵母火入れ
原料米　広島産千本錦
精米歩合　５５％
日本酒度　＋１
酵母　自社９号
酸度　１．７
アルコール度　１６度
７２０ｍｌ　￥１，５７５
H２４年０９月製造

香りは爽やか、メロンやパイナップルのように感じます。心地良い甘みと深い旨味が口の中に広がります。程よい酸が穏やか過ぎず絶妙。全般的には甘みが主体ですが、旨味，酸味とのバランスが良い味わい。火入れですが、生酒の風味たっぷりです。