ひなぴよＡｎｅｔ

パンケーキのリコッタ？

　

「高倉町珈琲」と言うカフェのオープンにちょうど入りました

最近よく目にするパンケーキ　このカフェのオリジナルの「リコッタ」と言う物をオーダーしました　　ちょっと甘いけれど興味ある作りでした

早速　作ってみました

パンケーキ自体は主食になるくらい甘味が無く塩気ですから　上に乗せるクリームはどのくらいの甘さにするか　　生クリーム（植物性）と練乳を一緒にカクハン

焼きたてのパンケーキにかけるのでクリームが緩いとドロ〜リと流れそう　固めだと全体に被さらない　そのころ合いが難しい　　キャラメルソースが無かったのでチョコレートソースにしましたがやっぱりチョコ味は違うかもしれません

上にアーモンドチップを乗せて…

この後　パンケーキの熱で　良い具合にクリームが馴染んでくれました

生クリームと練乳の組み合わせは面白いですね

「リコッタ」と言うのは本来チーズの事

例えば　「リコッタパンケーキ」と言ったら　チーズを一緒にカクハンして焼いたパンケーキですが　　高倉町珈琲　ではチーズは多分入っていなかったと思う

　

散った桜も素敵

奥の道までぜ〜〜んぶ薄ピンクの絨毯です　

又来年の春まで待っていますよ

自家製？

　　

、只今　夫が旅行中なので晩御飯や明日のお弁当の心配をしなくて良い訳で夕方の訓練が終わってから少し距離のあるスーパーに寄りました　　　　

少し小粒だけど大量にパックされた食べごろの苺　

大きな椎茸　これまた大量　　どちらもお安い！

普段煮物や炊き込みご飯に使う椎茸なら小さいパックの物を購入しても全部を使い切る前に黒ずんでくるのです

少し前から椎茸を乾燥させて使う事にしました　　栄養があるし良い出汁がでます

まづ　苺から　洗ってヘタを取りました

　

少しのレモン汁とはちみつを入れてグツグツ煮ます　水分がだいぶなくなってきたらトロ〜っとして色も濃くなります　

使う目的にもよりますが　パンに塗れてケーキ皿にソースとしてトッピングができそうなら私はＯＫです

沢山作っても市販のジャムの様に持ちはよくありませんので小分けにして冷凍です

これはまだ煮詰まっていません

同時進行で椎茸へ行きます

乾燥をさせるので全部まとめて切ります

細かく切ったのは炊き込みや細いのを使いたい時用　これは水で戻さなくてもすぐに使えます

大きく切ったのは煮物で椎茸をしっかり食べたい時用です

これをベランダで干す　　今日は雨なのでカウントできませんが晴れていれば３〜４日くらいで乾燥します

苺や椎茸を栽培している訳ではないので「自家製」とは言えませんね

たまには良いわね

　

家族全員で外食するときはお高い所へはなかなか行けません　　

メニューが豊富で全員が好きな回転ずしが多いのですが　この日は夫と二人なので夕方からここへ

天保3年創業　現在６代目の老舗です　　　　　　　　ご馳走様でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さ〜く〜ら〜♬ ❀

春ですねぇ

暖かい日もあればちょっと暑い日　　今日は午後からは少し寒い

春はこれから暑くなる夏に向かって天気が不順ですね

つい遅くまで地域（仕事柄これはチェック）国際ニュースを読み　気が付くともうこんな時間？　

で　ブログ更新がなかなかできません

では…　　　今の時期　桜の開花に感動をしない人はいないので２〜３日の短期間皆さん写真を撮るので画像としては珍しくありませんが

一応…

とっても長い桜のトンネルです

幸せですね　

海外観光客が日本の桜を見に訪づれているようですがだいたいそういう方たちは観光ルートの関係で大きな桜見の公園を訪れますが　私が苦手とするシートで場所取りをして飲めよ歌えよの宴会風景は悪意が無くたって風でゴミは飛ぶ桜は主役ではない感じ　　短い満開を眺める時間を会社や家族　観光で楽しんで　公園を出たらどこかの店で花見の後の恒例の宴会をしたら良いのでは？と思います

自ら持ち込んで公園を散らかし困ったマナー違反　酔っ払いの喧嘩　木に登ったり　そういうアホ行動は最近自制されつつあるようで　　今は枝をひっぱったりするのは海外旅行客のようです

　

日本は美しい国と評判　個人レベルは今や国民レベルですからお互いに気をつけましょうね

　　

私が毎日訓練をしている広場からずっと繋がっているこの道はお弁当を食べる場所ではないし片側は住宅なので綺麗にしています　桜の美しさを保つためにゴミを落さない　掃除をする皆さんに感謝です