TO ASHITA

ちょう〜嬉しい 山菜づくし

食いしん坊の春

今年の春は　なんだか暖かさを越して　暑さを感じて

山桜の咲く時期も早かったので

故郷へ帰郷　母の移動と　今年は　家を留守にしていて

なかば諦めていた春の味

母の荷物を片付けに　朝から出かけて帰ってきたら

玄関に　だんな様が採ってきてくれていました。

ひと休憩して　そうそうに山菜と格闘。

蕨は　一晩あく抜きが必要ですが　その他のものは　

速攻　食卓に

タラの芽は　今年は今回が最初で最後になりそうですが、冷凍庫に　食べきれないものは下処理をして保存しました。

だんな様に感謝の　最高の贅沢な食卓

o(*^▽^*)o~♪

大量の・・果実酒・・ そして (^^;

 

　リンゴの出荷も終わり　大根も干し大根にして乾燥中。

 

　やっとバタバタから　開放される？　そう思っていましたが

 

　　　　　　・・・・・・・・・・・・

 

　お仕事　まだ残っていたわぁ・・・　(^^;

 

 

 

　我が家で採れた　果実

　ブルーベリー

　カシス

　山葡萄

　梅酒

　

　ホワイトリカーに　漬け込んでおいたもの

　昨夜だんな様に手伝ってもらって　実を引き上げました。

 

 

 

　左半分が　ブルーベリー

　今年は　目の手術で　夏にジャムに加工できなかったので　生食用に　冷凍した収穫のほかは全部お酒に・・

 

　リンゴの木の横にある　小梅の実も　義母がいらないというので　もったいないから　梅酒と梅干に

 

　だんな様が植えた　カシスと山葡萄も　少量収穫できて　お酒に

 

 

　・・・　大量の　自家製果実酒　　どうするんだ？　（爆）

　果実酒で　酒盛り？　(^^;

　私　実を引き上げて　瓶詰めして居る間に　その香でしっかりと酔っ払ってしまった　（爆）

 

 

　いやいや　ここまでは　まだ良いのであります。

　ホワイトリカーに漬け込んでおけば　勝手にお酒になるわけで・・

 

　問題はここから

 

 

　ビンからあげた　その残骸・・

　そのまま　イラン( -.-)ノ ・゜゜・。ポイッ

　もありなんだろうけれど・・・・

　　　　　それじゃぁ〜〜　やっぱりもったいなすぎ。

 

 

　

　残骸は　全てジャムに加工するのであります。

 

　

 

　と・・・　言う事で　　昨夜のうちに　ひと鍋は　お砂糖をまぶして　下準備。。。

 

 

　でも・・・　まだまだ　ありまする・・・　これだけ・・

　ああ・・　ほかに　梅もあるんだ・・

(>.<)

 

 

　自らを自らで　追い込んでいる私？

　忙しさは　自ら招いているような・・・

 

　貧乏人暇無し・・

　

　お昼から　砂糖をまぶしたブルベリーの残骸を格闘だ。

 

 

 

キムチ漬け

キムチ本漬け終了。

これから 野沢菜漬けと格闘


本日、お漬物デー

きゃ〜〜〜ぁ 豚子の秋 ♪

 

 

花より団子

食い気の私の・・・

 

天高く　　馬　肥える秋　

 

 

マルゲリット・マリーラ

洋ナシ

　

 

まだ　こちらにさらわれてくる前

遊びに来た時に　この洋ナシをだんな様が買ってくれて

始めて食べて　その香と　トロリと口の中に溶ける梨に

マルゲリットに　一瞬にして恋をしてしまった私

 

怪しいものを竿につけたら（食べ物）

私が釣れたと豪語するだんな様

ならば　死ぬまで美味しいものは与える事という私の言葉に

毎年探すのが大変だと思えたか

リンゴの脇に　苗を植えてもらって　８年

今年は　５０個近くの収穫　o(*^▽^*)o~♪

 

ただ　日本の梨と比べて　食べる時期の判断が難しい。

収穫して　しばらく寝かすのだけれど

早すぎれば　じゃりじゃりしてこんな不味いものは無く

待ちすぎると　腐ってしまう。。

 

 

そんなマルゲリットを食べてお腹満腹になった私の元に

 

だんな様が　ためしに取ってきたリンゴ

 

もらい物の　ぶどうに桃

 

 

きゃ〜〜〜ぁ　

 

嬉しい雄たけび・・・

 

しかし　猛スピードで食べないと　消費できないじょ！

 

豚子の素

豚子の素・・・豚子の素・・

豚子の秋　♪

 

嬉しい悲しいや　悲鳴の雄たけび

 

(　^ (●●)~　)＝☆ブッフーン♪

 

天高く・・・やっぱり・・・　ね　(>.<)

 

私　肥える秋でごじゃりまする。

 

トマトの水煮保存

 

 

　高知のほうは　大雨で大変な事になっているも様ですね。

　被害にあわれた方々に　お見舞いを申し上げます。

 

　当地は・・　その雨に見放されたかのような日々をすごしていて・・　降ったかと思えば　あら？　雨？　程度。

 

　猛暑に拍車をかけて　フェーン現象。　

　暑さに加えて湿度・・・が高い。

　もう　トロトロと　溶け出しそうです。

　雨も　一箇所ばかり降らないで　災害が起こらない程度にまんべんに降ってくれたらよいのに・・・

 

　昨年我が家に　初めてついたエアコンの部屋に　逃げ込む回数が増えてます。

　エアコンの風が嫌い！なんていってられない。

 

 

　今年の緑のカーテン　ヘチマは元気です。

　でも　朝晩の水やりだけでは水が足りなくて　2リットルのペットボトルのふたに小さな穴を空けて　逆さにさしてます。

 

 

 

　暑い暑いといって動かないと余計にだれてしまう。

　体の声と相談しながら　冷凍庫に保管しきれなくなった　トマトと格闘しました。

 

　

　昨年作ったものが　とても便利だったので　今年はトマトの保存　トマトの水煮を最初に作りました。

　昨年作ったもの　6月ぐらいに最後の一本を使いました。

　煮込みハンバーグや　色々なお料理に大活躍しました。

 

　

 

　作り方は　こちら　

http://blogs.yahoo.co.jp/kamihuusenn_sora/66609333.html

 

 

　湯むき作業は　一度凍らせたトマトだと　早いです。

 

 

 

 

　暑さ厳しきおり　皆様も体の声にしたがって　体調管理お気をつけくださいね。

 

　モコは　全て異物は吐ききった？

　怪獣に戻ってます。