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夕食を準備していると 定時で帰ってきただんな様
「ちょっと 山へ行ってくる」
((o(^∇^)o))わくわく期待な私
じゃ〜〜〜ん
だんな様の持ち帰ってきたのは
アケビの芽・たらの芽・ウドの芽
早々に たらの芽とウドの芽は 天ぷらに
ちょうど たけのこご飯が食べたくて
スーパーで買ってきたたけのこを
少し 白米ともち米を入れて
中華おこわ風のたけのこご飯にしていたので
初物の 山菜メニューに 一気に食卓が
夕食のメインディッシュになるはずだった
煮込みハンバーグがとたんに色あせてしまいました。
プププッ (*^ｍ^)o==3
よわ満足じゃ
ワーイ!!＼(o￣￣￣￣￣￣￣▽￣￣￣￣￣￣￣￣o)/ワーイ!!
こちらでは山菜は 走り
本格化するのは 連休あたりかな？
色の春も始まりました ♪
o(*^▽^*)o~♪
アケビの芽は さっと湯がいて
ただ今 アク抜き中
明日の夕食だな。
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食いしん坊の食卓
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コメント（14）
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トシヒコさんのリクエストに答えて
つくしのその後
今日は ４時半まで菜園に居たので
時間の都合で 作ったのは つくしの卵とじ
佃煮は 次回採れた分で 作ろうっと ♪
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庭に つくしを発見
気づくのが少し遅かったかな？ (^^;
小屋の裏手 見えないところにあるのは
随分伸びて開いていた
でも 雨が降ればまたニョキニョキとでるかな
つくしは こちらでは食べる習慣が無いので
つくしとりをしていると 皆が怪訝なをされます。
そして 一様に
「そんな草 どうする？」って聞かれちゃいます。
夕食後 ひたすらはかま取り やっと終了。
さて何を作るかな？
故郷の定番 卵とじに
私の好きな 佃煮を作ろうかな？
o(*^▽^*)o~♪
つくしは 食べるだけでなく
取ったはかまや つくしそのものスギナも
黒砂糖をまぶして 漬け込んで発酵させた液を
薄めて バラにかけるとうどん粉病の防御にもなります。
つくしを湯がいた煮汁も 植物にかけてやると
元気になります。
嫌われ者 厄介者のつくしやスギナだけれど
利用価値は いっぱい ♪
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菜園に 雪を越した野沢菜がある。
雪溶けて 息を吹き返した野沢菜の菜っ葉は
少しほろ苦さを感じさせながら
こちらでは春のご馳走。
新しく伸びた葉っぱも何度も食卓を楽しませてくれたのだが
菜の花が 付き始めている。
菜の花が見えてくると 一度はこれを作らなきゃ
 菜の花寿司カッコ良く言っているが 何てこと無い 菜飯 （爆）
お寿司と言えば お祝い事やお祭り お客様へのお料理
なんだか聞こえがよくて
ご馳走のように聞こえるけれど ばら寿司（ちらし寿司）は
主婦にとっては 他にあまりおかずの入らない 手抜き料理
かつ 冷蔵庫の食品整理にも大活躍のメニュー
手巻き寿司も 材料を切って 酢飯をつくるだけだから
究極の 手抜き料理だなぁ
もちろん気合を入れて 撒き寿司とかよそ行きばら寿司など
御寿司を作るぞ〜〜って時も有るけれど
今日のこれも いつもの手抜き有り合せ (^^;
ちなみに 今日の具材は
菜の花と ニンジンと 冬前にせっせと作った干し大根
贅沢と言えば カニカマをほぐして 彩りに卵とのりを
ニンジンさんホリホリ チンして 寿司酢につけてお飾り
飾り用に菜の花を別にしておくのを忘れた (+_+)
気取らず お安く 手抜き料理の春の味 ♪
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石鹸ホリホリは 楽しいのですが
大量の石鹸くずが出るわけで・・・・
夫婦二人 そんなに石鹸を大量に使用するわけでもなく・・
おまけに 私自身はお風呂で使う石鹸 シャンプー 市販のものは かゆかゆで・・ 自分で作った手作り石鹸を使っているので 石鹸の消費は・・・
 と言う事で、 キッチンでホリホリ
プププッ (*^ｍ^)o==3
ニンジンさん 梅・桜・桃・チューリップ
春の花あれこれ〜〜
ホリホリ・・・
彫ったお花は レンジでチンして
削りかすのニンジンさんは 大き目のみじん切りに
ジャガイモと一緒にゆでて つぶして〜〜〜
ポテトサラダに
出来た〜〜〜
名づけて お花見サラダ
プププッ (*^ｍ^)o==3
何てこと無い ポテトサラダが よそ行きのおめかし ♪
これなら 食べられるから 削りかすいっぱい出ても困らないね ♪
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