【出逢いのスフレ】ラ・ボア・ラクテ

ゆーりんです。

北の灘、旭川の酒蔵の一つ、「大雪乃蔵」におでかけしました^^

澄んだ氷彫刻がお出迎えしてくれます^^^^

「大雪乃蔵」のギャラリーでは
ゆーりんが昨年の夏休みに出かけた東川町の写真ギャラリー「北写人」の
深山治さんの写真展が開かれていました。

ゆーりんは深山治さんの作品が大好きです！
コントラストが強く情熱的な作品であったり
日本画のような静寂な作品であったり・・・とても魅力的な作品が展示されています。

今回は森山未花さんの流木を使った、かご作品展も一緒に開かれています。

森山さんは深山さんの奥様なんですね。
この夫婦展は、３月３１日まで「大雪乃蔵」のレストラン前のギャラリーで開催されていますよ^^

文化芸術に親しんだ後は、
「上川くいしんぼう」探検隊のゆーりんは・・・見つけました！

その名も【出逢いのスフレ】。

これも、「大雪乃蔵」と旭川の洋菓子店「シェ・イリエ」のコラボ商品です！
（以前、同じくコラボ商品「酒古良（しゅこら）」を紹介しました//)

北海道産小麦、「大雪乃蔵」の酒粕を生地に使い、当麻産トマトジャムと生クリームをサンドしてます。
生地はしっとり、お酒の香りはしますが、それほどお酒の味はしません。
サンドしてある「トマトジャム」が甘酸っぱくて、美味しいです！

それにしても・・・もっと驚いたのは・・

【出逢いのスフレ】は他にもこんなに種類があるんです！
東川町の「ポアールてん月庵」、旭川市の「パティスリーフゥ！」などの４店、
深川市のお隣、妹背牛町（昔、女子バレーで有名^^）の「大黒屋菓子店」まで。
なんと、６店で、この２月から地元の食材にこだわったスフレシリーズを売り出しているそうです。

気が付いた方もいるかも知れませんが・・
東川町、旭川市、深川市・・どの町にも「川」の文字が付いてますよね。
大雪山の主峰「旭岳」を源流とする清流は、天人峡（東川町）の羽衣の滝に降り注ぎ、
やがて石狩川へ合流し、旭川市内を突き抜け、石狩平野に向かい、やがて日本海に注ぐのですが、
その河川流域は、天人峡のある東川町から始まり、河の流れとともに
深川、滝川、新十津川、砂川と地名が「川」でつながっているのです。
そんな「川」の町を「天の川」に見立てて
パテシエ達が「倶楽部ラ・ボア・ラクテ（フランス語で「天の川」）」を結成。
「出逢いのスフレ」は、それぞれが北海道の食材を使いながら、お店の個性を活かした「統一ブランド」第一弾！
こんな素敵で魅力的なスイーツ・シリーズ！
これからも、どんどん広がるといいですね^^

全部、食べにいきた〜い！

地酒蔵　大雪乃蔵　旭川南6条通19丁目　TEL　[phone]
営業時間　10:30〜21:30　月曜定休（祝日の場合は翌日）

　

[daydreem0108]

こういうアイデアと企画力、ほんと感心します。
トマトジャムと生クリームは、美味いでしょうね。
あの美味しいトマトジュースが飲みたくなってきました。

深山さんの写真、めちゃめちゃ見てみたいです！！
でも 空君連れては行けないなぁ・・・破壊王なので＼(◎o◎)／！

スフレ、美味しそうです！！
いつも「食べてみます！」って言いながら動けない母ちゃん・・・
でも ゆ〜りんさんの記事で紹介されたグルメを見付けた時は迷わず手に取れるので 我が家には有り難い情報です＼(^o^)／

[ぐゅっち]

地名の由来興味深いですね＾＾
スフレ、シュワシュワしてて美味しそう☆ぽち

これは面白い企画ですね＾＾。そしてちょっと大人のスフレ、確かに全部食べてみたい…。セットで売ってもいいけど、その地元に行って食べてみるって言うのも観光になっていいですよね。ぽち☆

daydreemさん
違う町の洋菓子店がつながってる今回のような企画は、私も聞いたことがなかったので感心しました！トマトジャムもお菓子デビューできて、嬉しいです。

ドックリメカさん
深山さんの作品はドックリメカさんにもぜひ見て欲しいな〜オープンスペースでの展示会なので子供連れでもＯＫですよ^^

ぐっちさん
私も深川出身なので、函館本線の駅名って「川」が多いなぁと子供の頃から思っていました。石狩川でつながっていると思うと、連帯感がでますよね^^

すまいるさん
スフレを探して、いろんな町のお菓子屋さんを廻るっているのも楽しいですよね！ところで、「大人のスフレ」ってネーミング、良い感じですね！

中身が色んなお菓子屋さんなのですね！
美味しそう〜と思ったけど・・・日本酒の匂いのするお菓子だけは苦手なんです〜

モモンガさんはスイーツも、お酒もOKなのに、お酒の入ったスィーツは苦手でしたね！ほかのお店のスフレにはお酒は入っていにようですよ。よかったですね^^

これ、すんごい面白いね。気がつかずにこのスフレ食べてた・・。モモンガさんと違って日本酒の匂いのするお菓子大好きなんです〜。
全部制覇したい☆情報ありがと〜♪

ガブノンさん
あったらいいな〜と思っても、なかなか実現むずかしそうな企画ですよね。ほんと、うれしい企画です。しかも、おいしいし^^

面白い取り組みですね。
点月庵さんとフゥさんのをいただきましたが､どちらも優しい味で美味しかったです。

一本松さん
皆さん、既に御賞味済みなんですね〜私も早く制覇しなきゃ〜^^//