【日本最北の手延べ麺の里】下川町はるころカフェ

旭川から北方面を探索中のゆーりんです

 

今日は下川町の特産「手延べ麺」を紹介します！

下川町は名寄市から東（網走・紋別方面）へ約20kmほどのところにある人口3600人ほどの小さな町です。
町の面積の９割が「森」。

林業が盛んで・・（うん、うん）

「日本最北の手延べ麺の里」・・（ん!?）

 

市街に入ると、「うどん直売所」や「製麺所」の看板が多いです。

 

 

特産のうどんが食べられるお食事処もいっぱい

 

 

下川町では北海道産の小麦「ハルユタカ」の産地。
でも、この下川町が「手延べ麺の里」の理由は

原料だけではなく、うどんの職人さんのおかげだそうです。

 

下川町は、ラーメンの製麺会社として有名な「株式会社菊水」の発祥の地。
株式会社菊水は事業を拡大して札幌に移転しましたが、
菊水の職人さんたちの何人かは下川に残ったそうで、
今も町内には11件ものうどん製造工場があるそうですよ。

（ちょっと勉強しました＾＾；）

 

さっそく、うどんマップを見て、ゆーりんが選んだお店はここ！

 

 

 

麺は地元の製麺所から仕入れた生麺を使っているそうで、
細麺でつるつる

乾麺とはまた違った、シコシコした食感です

はるころのつゆは、薄味、関西風。町内でもレアだそうですよ。

野菜かき揚げとマッチして、とても美味しい　癒されます〜

季節の野菜をつかった小鉢も２皿ついています

 

今週末の8月２４日（土）、25日（日）は、年に一度の「しもかわうどん祭り」
うどんマップのお店は一度にはぜ〜んぶ回りきれないけど、

このお祭りなら、色々なうどん店の味を楽しめそうですよ〜

 

行ってみませんか　＾＾//