嘉美心蔵日記

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みなさん日本酒を楽しく飲んでいただけてますか?

最近はめっきり暑くなり、日本酒から遠ざかっているなんてことはありませんか?

そんなみなさんに夏にこそ飲んで欲しいオススメの日本酒や飲み方

ご紹介したいと思います


①低アルコール日本酒

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「夏に日本酒は少し重いしちょっと・・」と言う方は

ぜひ低アルコールの日本酒をお試しください。

アルコール度数を通常より低くしてあるので、通常の日本酒に比べると

スッキリ、グイッと飲めますよ。ぜひ冷やしてのんでみてくださいね

嘉美心では「耽 純米吟醸原酒 涼吟醸」や「木陰の魚」などが低アルコールの日本酒になります。

「耽 純米吟醸原酒 涼吟醸」はアルコール度数13%台、

更にほのかなガス感が清涼感を感じさせてくれる一品。

また「木陰の魚」は8%程度のアルコールに、杏やスモモを思わせる

爽やかな香りと酸味と甘みが効いたお酒です。

※「耽 純米吟醸原酒 涼吟醸」は特約店様のみにてご購入可能になります。


②日本酒オンザロック

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ロックグラスに氷を入れて日本酒を入れると

「日本酒オンザロック」の出来上がり。

ポイントは、日本酒は焼酎などでロックを作る時より氷を控えめにいれること。

氷を入れることでよく冷えるということもありますが

アルコール度数なども少し下がるので、スッキリと飲んでいただけますよ。

何よりも氷が入ることで見た目にも涼しげです

オンザロックには少し濃い目の原酒や香りのしっかりとある生酒などのお酒がオススメです。

オンザロックには嘉美心の「純米吟醸 生」がオススメ。

「純米吟醸 生」は香りがしっかりとあるので、

ロックにしても美味しく飲んでいただけると思いますよ。

また、氷を入れるとバランスが崩れてしまいそうで嫌と言う方には

最近では下の写真のような「アイスキューブ」と呼ばれるステンレスや

プラスチックなどで出来た「溶けない氷」もあるのでそちらもオススメですよ。

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③サムライロック

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「日本酒オンザロック」に日本酒5に対してライムジュース1程度を入れると

「サムライロック」というカクテルになります。

日本酒の風味にライムの香りが加わり爽快ですよ!!

こちらはライムの香りが、日本酒で嫌われがちな香りも

マスキングしてくれるので比較的安価なお酒でも楽しんでいただけます。

嘉美心の「秘宝」や「名宝」はしっかりとお米の旨味や甘味があるお酒なので

ライムの香りにも負けにくくオススメです


④サキニック

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氷を入れたグラスに日本酒6、トニックウォーター4程度で割ってやり、

柑橘の皮を絞って、浮かべてやれば「サキニック」の出来上がり。

嘉美心の蔵祭りの「日本酒カクテル」でも毎回一番人気のサキニックは

ガスが加わり、アルコール度数も下がるのでスッキリ、ゴクゴクと飲むことが出来ますよ

今回は夏にオススメの日本酒の飲み方やオススメの日本酒をご紹介しました。

これから暑い時期になりますが「日本酒はちょっと。。。」と言わずに

試していただければ嬉しいです。

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