嘉美心蔵日記

平成最後の「立春朝搾り」無事に終了しました！！

2/4 朝4時・・・。

外はまだ真っ暗な時間に、嘉美心では「立春朝搾り」の瓶詰作業が開始されました。

「立春朝搾り」イベントとは？くわしくはこちらからご覧下さい！

https://blogs.yahoo.co.jp/kamikokorosyuzou/56385667.html

次々とお酒が詰められていきます。

こちらは検瓶作業をしているところです。

商品へ異常がないか確認しています。

朝7時、日本名門酒会の加盟店さんも集合し、全体朝礼が始まりました

内倉杜氏より酒質についての説明。

「今年の立春朝搾り酒は5年ぶりに金沢酵母から白桃酵母に戻し、

原点回帰をしている。味がのっており、うちらしい甘さもあるお酒になっている。

また酸が少しあり、すっきりした飲み口」とのこと。

それから、ラジオ体操で体をあたため、

嘉美心での「立春朝搾り」イベント開始前に行う餅まき。

福がたくさん入ってきますように！

この餅まきに使うお餅は嘉美心で使用している「雄町米」を栽培してくださって

いる旬家ファームさんのお米を使い、蔵で作ったお餅です。

そしてここからが本番。いよいよ作業開始です！！

酒販店さん、ボランティアの方がラベルを貼ってどんどん仕上げていきます。

そして次々と出来上がったものから積込をおこなっていきます

「〇〇酒店様、あと何ケース！」と活気のある声がとびかっています

みなさんの手際が良すぎて10時頃に終了する予定が

9時10分には終了してしまいました

その後はご祈願をしていただく為に大浦神社に移動。

お酒をたっぷりと積んだ車がズラリ！！

こちらの車にもお酒と一緒に祈願をしていただきました。

この縁起のいいお酒で今夜は乾杯してみてくださいね

最後に「酒工房あおえ」さんが車に素敵な広告をされていたのでご紹介します。

今日は皆さんありがとうございました

いよいよ明日は「立春朝搾り」

今日は大浦神社で節分祭を行っていました。

大勢の人が集まり、とても賑やかでした。

明日はこちらの大浦神社さんでご祈願をしていただきます。

さて、明日はいよいよ「立春朝搾り」です。

現在の醪（もろみ）の状態は

こんな感じです。今はガスの発生も落ち着き、今は静かに今夜の搾りを

待っています。

こちらは製品場の様子です。明日の瓶詰め後のラベル貼りに向けて

準備を進めています。

こちらではツルさんこと片岡が明日の立春朝搾りに参加して

いただく皆様へ振る舞う粕汁の準備をしています。

嘉美心の作る粕汁は毎年美味しいと喜んで頂いています。

今年の嘉美心の「立春朝搾り酒」は久々に白桃酵母にて仕込んで

います。フルーティーな香りを楽しんでいただければ嬉しいです。

いよいよ「立春朝搾り」も明日です。楽しみにお待ち下さい

2/20「第二回蔵酒に酔いしれる会-Kisaragi-」

メルパルク岡山で嘉美心の銘酒と美食を愉しみませんか？

会場　岡山県岡山市北区桑田町1-13　TEL　[phone]

開宴　2月20日（水）　18：30〜（開場18時）

場所　ホテルメルパルク岡山　レストラン　ミザール（地下1階）

料金　おひとり様　6,000円（税込）

レストラン　ミザールの和食料理長厳選の和食会席とともに

お召し上がり頂ける嘉美心のお酒は・・・

純米吟醸生原酒「立春朝搾り」

「無濾過純米吟醸生酒」

「雄町純米吟醸」

特別純米　うまさけ三昧「桃花源」　など

メルパルク岡山　公式サイト　

第二回　蔵酒に酔いしれる会-Kisaragi-

https://www.mielparque.jp/okayama/restaurant/topics/002748.html

当日は内倉杜氏がお話をさせて頂きます！

完全予約制ですので、お申込みはお早目にどうぞ

「嘉美心と落語を楽しむ会」のお知らせ！

日本酒ファンの皆様へ朗報です！

２月１１日（祝）に花のお江戸“新宿”にて

「嘉美心と落語を楽しむ会」を開催します(^^)/

お時間のある方は是非ご参加下さいませ！

蔵元からは、五代目蔵元の藤井進彦が参上予定です(^^)/

今のところ、まだお席の方は余裕があるそうです！

以下は主催の「樽一」さんのメルマガからの抜粋です。

 

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大好評の落語の会も早いもので第９弾！

店内に高座を作り樽一演芸場に早変わり(^○^)

今回も桂扇生師匠をお招きして、楽しいお噺を二席して頂きます。

もちろんその後は、そのまま樽一宴会場に(^_^)v

扇生師匠を囲んでゆっくり杯を交わしましょう！

 

当日は岡山の蔵元「嘉美心」の五代目「藤井進彦氏」が駆け付けて下さいます。

この日の為に準備する樽一特別料理もお楽しみに((o(^∇^)o))わくわく

 

日時：２月１１日（祝）１４時３０分〜受付開始　　

　　　　　　　　　　　　　１５時 開演　（落語は９０分　その後から酒の会がスタート）

※１５時には落語が始まりますので、くれぐれも時間厳守でお願いしますm(__)m　

 

場所：樽一本店　（東京都新宿区歌舞伎町１-2-9 B1F　

　　　　電話：[phone]）

各線 新宿駅東口より徒歩5分（区役所通りパセラ様向かい地下）

会費：８０００円（お料理、お酒、木戸銭、税込み）

 

皆さまのお越しをお待ちしております！

1/3〜6「東急百貨店たまプラーザ店試飲即売会」開催！

今回は恒例となりました、新春の首都圏での百貨店における

嘉美心イベント試飲＆即売会のご案内です。

【場所＆期間】

東急百貨店たまプラーザ店　お酒売場(B1フロア）

1月３(木)〜６日(日)…終日(10時〜20時まで)

→→東急田園都市線「たまプラーザ駅」より徒歩1分

【期間中の担当者】

五代目蔵元 　藤井 進彦

(今のところ、この春夏の関東百貨店における試飲即売会は今回の東急たまプラーザ店のみの予定です。)

平成最後の「新春　嘉美心フェアー」を開催

大吟醸や定番酒はもちろんのこと、季節の搾りたても満を持して登場します。

季節の酒は「純米吟醸無濾過生酒　冬の月」、「冬の月　あらばしり」、｢純米にごり酒｣の3種類です。

「冬の月」は既に全国的には完売している酒です。今回は数量限定の特別販売となります。）　

その他、新境地を切り開いた｢生酛　純米｣、雄町米で醸した５年熟成酒｢長久正宗｣も

僅かですが限定入荷します。

もちろん、定番のリキュールやスパークリング清酒も登場します。　

今回も“飲み逃げOK　大歓迎”です。

蔵元の奮闘(？)ぶりを是非、見てやって下さいませ。　

年末年始のお疲れを“癒しの酒　嘉美心”でカバーしませんか？　

※蔵元登場日は上記の時間のみですが、嘉美心フェアー自体は、

3〜9日までの1週間の日程で開催予定です。

また、商品がなくなり次第、終了の予定です。ご注意下さいませ。