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2/4 朝4時・・・。
外はまだ真っ暗な時間に、嘉美心では「立春朝搾り」の瓶詰作業が開始されました。
「立春朝搾り」イベントとは？くわしくはこちらからご覧下さい！
次々とお酒が詰められていきます。
こちらは検瓶作業をしているところです。
商品へ異常がないか確認しています。
朝7時、日本名門酒会の加盟店さんも集合し、全体朝礼が始まりました
 内倉杜氏より酒質についての説明。
「今年の立春朝搾り酒は5年ぶりに金沢酵母から白桃酵母に戻し、
原点回帰をしている。味がのっており、うちらしい甘さもあるお酒になっている。
また酸が少しあり、すっきりした飲み口」とのこと。
それから、ラジオ体操で体をあたため、
嘉美心での「立春朝搾り」イベント開始前に行う餅まき。
福がたくさん入ってきますように！
この餅まきに使うお餅は嘉美心で使用している「雄町米」を栽培してくださって
いる旬家ファームさんのお米を使い、蔵で作ったお餅です。
そしてここからが本番。いよいよ作業開始です！！
酒販店さん、ボランティアの方がラベルを貼ってどんどん仕上げていきます。
そして次々と出来上がったものから積込をおこなっていきます
 「〇〇酒店様、あと何ケース！」と活気のある声がとびかっています
 みなさんの手際が良すぎて10時頃に終了する予定が
9時10分には終了してしまいました
 その後はご祈願をしていただく為に大浦神社に移動。
お酒をたっぷりと積んだ車がズラリ！！
こちらの車にもお酒と一緒に祈願をしていただきました。
この縁起のいいお酒で今夜は乾杯してみてくださいね
 最後に「酒工房あおえ」さんが車に素敵な広告をされていたのでご紹介します。
今日は皆さんありがとうございました
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イベント
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今日は大浦神社で節分祭を行っていました。
大勢の人が集まり、とても賑やかでした。
明日はこちらの大浦神社さんでご祈願をしていただきます。
さて、明日はいよいよ「立春朝搾り」です。
現在の醪（もろみ）の状態は
こんな感じです。今はガスの発生も落ち着き、今は静かに今夜の搾りを
待っています。
こちらは製品場の様子です。明日の瓶詰め後のラベル貼りに向けて
準備を進めています。
こちらではツルさんこと片岡が明日の立春朝搾りに参加して
いただく皆様へ振る舞う粕汁の準備をしています。
嘉美心の作る粕汁は毎年美味しいと喜んで頂いています。
今年の嘉美心の「立春朝搾り酒」は久々に白桃酵母にて仕込んで
います。フルーティーな香りを楽しんでいただければ嬉しいです。
いよいよ「立春朝搾り」も明日です。楽しみにお待ち下さい
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コメント（4）
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メルパルク岡山で嘉美心の銘酒と美食を愉しみませんか？
会場 岡山県岡山市北区桑田町1-13 TEL 086-223-8105
開宴 2月20日（水） 18：30〜（開場18時）
場所 ホテルメルパルク岡山 レストラン ミザール（地下1階）
料金 おひとり様 6,000円（税込）
レストラン ミザールの和食料理長厳選の和食会席とともに
お召し上がり頂ける嘉美心のお酒は・・・
純米吟醸生原酒「立春朝搾り」
「無濾過純米吟醸生酒」
「雄町純米吟醸」
特別純米 うまさけ三昧「桃花源」 など
メルパルク岡山 公式サイト
第二回 蔵酒に酔いしれる会-Kisaragi-
当日は内倉杜氏がお話をさせて頂きます！
完全予約制ですので、お申込みはお早目にどうぞ
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日本酒ファンの皆様へ朗報です！
２月１１日（祝）に花のお江戸“新宿”にて
「嘉美心と落語を楽しむ会」を開催します(^^)/
お時間のある方は是非ご参加下さいませ！
蔵元からは、五代目蔵元の藤井進彦が参上予定です(^^)/
今のところ、まだお席の方は余裕があるそうです！
以下は主催の「樽一」さんのメルマガからの抜粋です。
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大好評の落語の会も早いもので第９弾！
店内に高座を作り樽一演芸場に早変わり(^○^)
今回も桂扇生師匠をお招きして、楽しいお噺を二席して頂きます。
もちろんその後は、そのまま樽一宴会場に(^_^)v
扇生師匠を囲んでゆっくり杯を交わしましょう！
当日は岡山の蔵元「嘉美心」の五代目「藤井進彦氏」が駆け付けて下さいます。
この日の為に準備する樽一特別料理もお楽しみに((o(^∇^)o))わくわく
日時：２月１１日（祝）１４時３０分〜受付開始
１５時 開演 （落語は９０分 その後から酒の会がスタート）
※１５時には落語が始まりますので、くれぐれも時間厳守でお願いしますm(__)m
場所：樽一本店 （東京都新宿区歌舞伎町１-2-9 B1F
電話：03-3208-9772）
各線 新宿駅東口より徒歩5分（区役所通りパセラ様向かい地下）
会費：８０００円（お料理、お酒、木戸銭、税込み）
皆さまのお越しをお待ちしております！
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今回は恒例となりました、新春の首都圏での百貨店における
嘉美心イベント試飲＆即売会のご案内です。
【場所＆期間】
東急百貨店たまプラーザ店 お酒売場(B1フロア）
1月３(木)〜６日(日)…終日(10時〜20時まで)
→→東急田園都市線「たまプラーザ駅」より徒歩1分
【期間中の担当者】
五代目蔵元 藤井 進彦
(今のところ、この春夏の関東百貨店における試飲即売会は今回の東急たまプラーザ店のみの予定です。)
平成最後の「新春 嘉美心フェアー」を開催
大吟醸や定番酒はもちろんのこと、季節の搾りたても満を持して登場します。
季節の酒は「純米吟醸無濾過生酒 冬の月」、「冬の月 あらばしり」、｢純米にごり酒｣の3種類です。
「冬の月」は既に全国的には完売している酒です。今回は数量限定の特別販売となります。）
その他、新境地を切り開いた｢生酛 純米｣、雄町米で醸した５年熟成酒｢長久正宗｣も
僅かですが限定入荷します。
もちろん、定番のリキュールやスパークリング清酒も登場します。
今回も“飲み逃げOK 大歓迎”です。
蔵元の奮闘(？)ぶりを是非、見てやって下さいませ。
年末年始のお疲れを“癒しの酒 嘉美心”でカバーしませんか？
※蔵元登場日は上記の時間のみですが、嘉美心フェアー自体は、
3〜9日までの1週間の日程で開催予定です。
また、商品がなくなり次第、終了の予定です。ご注意下さいませ。
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