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昨日は北伊勢上野信用金庫さんとのCSR活動の一環で蕎麦打ち体験教室を実施しました。講師は喰代から旧知の蕎麦打ち職人3人をお迎えし行いました。80%のそば粉は輸入になっている中、自身で種まき〜収穫までをおこない近くの製粉屋さんで粉にしてもらったこだわり無農薬のそば粉を使用して打った贅沢なそばです。勿論打ち手は素人ですので見た目は、うどんあり、きしめんありですが、味はみんな大満足。笑顔が弾けた一日でした。
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