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おやぢの食卓

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スマホQRコード決済は牛丼屋さんが進んでいるねぇ

Line payで牛丼

スマホのQRコード決済、一番機会が多いのはランチタイム。一人で行ってもグループで行っても支配が楽。特に自販機で食券を買うタイプのお店だとお札ならお釣りをもらうまで、小銭なら必要分を投入するまでの時間が少なくなる。年配の人は特に支払いで時間がかかっている。

QRコードだけじゃなくセルフでコスト削減自販機で食券、注文は即時調理場へ流れて番号で呼ばれて自分で取りに行き、食べ終わると自分で返却口に下げに行く。人手が少なくて済むし回転が早い。お客にとっては料金が安くなりメリット大。この手のお店が増えるとQRコード決済の普及に弾みがつくけど、先行するのは牛丼屋さんぐらいか。

水と生ビールだいぶ暑さも収まってきたけど、まだ生ビール国産生ビールだろ

仕事が終わり週末の楽しみ、お店に入って注文取りの前に冷えた水が出てくる。仕事中ならまず水を一気飲み干すけど、生ビール！まずはコレ。喉を潤し一週間の疲れを癒して仕事や嫌なことは家まで持ち帰らない（笑）

アノ半島ではまだやせ我慢、ではなく日本製品不買運動で日本のビールが飲めない。別にアノ国で売れなくてもこっちには関係ないけど、半島で商売している人は地ビールさえ飲めず、仕事もなく水しか飲めないのか。

ツマミの枝豆はビールとセットでお得！

とりあえず枝豆、ではなくビールとセットのモノ。頼みもしないチャージよりよっぽど気が利いている。生ビールに茹でたての枝豆は最強の組み合わせだ。

素麺は流さないで器に入れて食べた方が美味しいだろ

いつぞやのアホ新聞コラムを思い出し素麺が食べたくなった。流しそうめんは夏の風物詩でいかにも涼しげではあるけどあまり食べたいと思わない。やはり器に盛られていた方が食べやすいし美味しいだろ。

ここの素麺は定食になっていてコロッケとご飯、味噌汁まで付いてくる。2食分食べた満足感があるけど素麺だけだと夜までお腹がもたない。器に盛った素麺は食べないのか？アノ新聞コラム子は。

素麺に限らず器に盛る、とか型にはまるのは表現の自由ではない！と思っているんだろうね、カタチを変え焼いたり刻んだり流したり、作り手の自由は食べる側から安心感を奪い不味さもも表現の一部だ、とゴリ押ししているよう。結局、表現の自由は作り手の自由で自己満足でしかない。

蕎麦粉で作る日本蕎麦半島では平壌冷麺の主材料

蕎麦粉を使った麺、日本は素材の旨さを生かした日本蕎麦、半島では平壌冷麺と主材料は蕎麦粉でも作り方から食べ方が違う。

日本のそば盛り蕎麦をズズっと啜る

所人文化が変われば食べ物も変わってくる。今の韓国は冷麺だけが蕎麦粉の麺みたいで頭ガチガチ、冷房の効いたお店で平壌ラーメンを食べて頭を冷やすといい。冷麺は日本で進化した盛岡冷麺があるけど、食べさせてくれるお店が少ないのが残念。

セットのミニ天丼

盛り蕎麦だけだと夜まで持たないのでセットのミニ天丼をいただく。海老と茄子、天ぷらに辛口のタレが染み込み美味しいな、これ。天ぷら、天丼はオリジナル日本料理、代用品はない。蕎麦粉にしても天ぷらを揚げるのに必要な小麦粉はほぼ輸入品。全て国産品で賄うのは大変だし疲れるだろ。早く韓国の不買運動をしている人たちも気がついてくれるといい。

山田うどんで定番醤油ラーメンをいただくラーメンは昔ご馳走だった

クルマで移動中懐かしい案山子のマークを発見！駐車場へクルマを入れ順番待ち。ここはガテン系のお客さん、外回りの営業職に家族連れといろんなお客さんで繁盛している。

定番醤油ラーメン390円！安い

冷やし中華など冷たいメニュー、ボリューム満点の定食ではなくラーメン、オーソドックスな醤油ラーメンを注文。濃厚なスープとか丹精込めた手打ちの麺ではない普通のラーメンだね。ナルト巻きはない。チャーシュー、メンマにワカメ。醤油が効いた懐かしい味、行列ができる有名店とは違うけど、これラーメンの原点か、昔は支那そば、夜鳴きそばとか衛生面を気にする親があまり食べさせてくれなかっけ。でも、今子供たちは目もくれないだろ、おやぢの世代はコレがご馳走だったのに。