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今日のランチはラーメンだった。
私は、生まれも育ちも関西だ。従って、好きなラーメンの基本ベースは、「鶏がら醤油」なのだ。
別に博多とんこつにケチをつけよう、というつもりは毛頭ない。
というよりも、丁寧に取ったとんこつスープは、心底うまいと思う。
しかしだ。もの心付いたときから食べ慣れた味というのは、舌が覚えている。
私が幼少のみぎり（笑）、1970年ごろの大阪近郊の衛星都市。ラーメン屋なんてなかった。
麺類＆丼モノを各種揃えた大衆食堂か、餃子に酢豚にチャーハンといった、町の中華料理屋。
あとは、近所にある食べ物屋は、寿司屋かお好み焼屋ぐらいだった。
ファストフードの影も形もない時代だ。で、当時のラーメンといえば、「中華そば」がもっぱらで、
これは「鶏がら醤油」なのだ。
店の名は「麺屋まつけん」。
鶏がらスープの塩味スープが基本だ！
写真のランチタイムハーフセットは、小ぶりの拉麺に小ご飯、鶏から揚げの甘酢かけ2個となる。
値段は塩にら拉麺で500円！ 台湾拉麺で550円！
破格に安い。
ボリュームも、女性なら満腹だろう。男性でも、ハーフの注文がほとんどだ。
レギュラーサイズになると、250円増しだが、フルサイズの拉麺に中ご飯、から揚げ三つ。
女性はやめておいた方がよさそうだ。
いや、男性でも、食いすぎだな。
しっかりとダシの効いた塩味スープ。長浜ラーメンのようなストレート麺はやや太め。
台湾拉麺はピリ辛仕立て。にらのみじん切りが表面を覆い、ひき肉味噌が乗る。
最近の飲食業界、デフレの嵐が吹いている。
そんな中でのニューオープン。近所に有名なとんこつラーメンの店もあるし、
当たり前のラーメンでは、客は呼べないだろう。
後出しじゃんけんに負けるわけにはいかないのだろうが、いい店ができたものだと思う。
祈・春夏冬二升五合なのだ！←わかりますよね（笑）
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「あきないますますはんじょう」 は、若い人には分からないのでは。
美味しいラーメンは、心を豊かにします。 わたしの近所にはありません。 わたしの味の偏差値、かなり高い性かな。
2011/10/6(木) 午後 6:29
もつにら拉麺が食べてみたいです
いつも極上のグルメ情報をありがとうございます
By ジョージパパ
2011/10/6(木) 午後 9:53
おじさん。
関西から名古屋に転勤した同僚が、食文化が違うんや、とこぼしていました。しかし、彼の案内で食べに行った、味噌味の鶏すきはうまかったなぁ。京都なら、「天下一品」も強烈でした〜。
2011/10/6(木) 午後 11:04
ジョージパパ。
お近くに来られたら、是非。
一風堂さんの「高級ラーメン」一杯分の値段で、
ラガーマンでも満腹請けあいますよ！
で、ご飯がまた美味いのでした。
ラーメンライスの「飯」の域を超えてます。
2011/10/6(木) 午後 11:13
おはようございます(^_^)
若くないけど 分かりませんでした♪(´ε｀ )
チェーン店なら東海地方にもありそうですね。探してみよっと（＾Ｏ＾☆♪
2011/10/7(金) 午前 7:38 [ ぴい ]
ぴぃさん。
どうでしょうか、チェーン店っていう感じではなかったなぁ。
この、「春夏冬〜」は、お店に掲げてあったりしますよ。
ぴぃさんところのご繁盛をお祈りします〜
2011/10/7(金) 午前 10:34
春夏冬二升五合・・・私も若くないんだけど、知らなかったです＾＾；
福岡って本当に物価が安いですよね〜！食べ物は美味しいし♪
もう一度住みたい街、�癸韻任喉�
2011/10/7(金) 午後 8:17
kosumosuさん。
元気のある街ですね、福岡。
博多駅が凄いことになりましたよ。阪急に東急ハンズに^^
レストラン街は高すぎる〜と思いましたが、良く入ってるみたいです。
2011/10/7(金) 午後 9:26
夏の暑い時期は、麺類は食べませんが、変わりもんのヤボテンは味噌ラーメンが好きで、でも、涼しくなれば、どんなラーメンかて、お腹が膨れりゃええんですけどね。
2011/10/8(土) 午前 10:10
ヤボテンさん。
味噌ラーメン、美味いですねぇ。しかし、博多の町にはまず無いですね、味噌ラーメン。インスタントの「札幌一番」で我慢するしかないですねぇ。
2011/10/10(月) 午前 3:16