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ビビンバ

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子供の給食のアンケートで人気のメニューがビビンバでした。
給食センターからレシピが届き、早速作ってみました。
牛肉、にんにく、ごま、ほうれん草、人参、モヤシ、ぜんまい、卵、一品でも栄養満点。

作り方。
1.牛肉は千切りにして、調味料(酒、みりん、しょうゆ、テンメンジャン、片栗粉)をもみこむ。
2.ぜんまいは、3センチ程度に切り、ゆでる。
3.フライパンにごま油をひき、ぜんまいを炒め、牛肉を加えて火をとおす。
4.鍋に、ごま油でにんにくのみじん切りを炒め、調味料(酒、みりん、醤油、テンメンジャン)を加える。
5.野菜は食べやすい大きさにして、茹でてざるにとって冷ます。
6.4で作ったたれに野菜を入れて和える。
7.ごはんに盛り付けごま、好みで卵を添えて出来上がり。
(給食のレシピはみりんが砂糖だったりして甘く出来ていたので好みで分量を変えて作ってます。)

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ブログ検索から たどり着きました。

良かったら私のブログにも遊 びに来てください。
それでわっ。 削除

2008/4/24(木) 午前 11:33 [ みゆき ] 返信する

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