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今日は、長女とゆっくり、長女の好きなことをして過ごそうと決めて、パンを焼くことに。
先日、「かもめ食堂」という映画を見ていて、「シナモンロール作りたい・・・」と思っていたので、焼いてみました。
【生地】
強力粉 ４００ｇ
牛乳 ２３０ｃｃ
卵 １個
砂糖 ３０ｇ
塩 ５ｇ
ドライイースト ６ｇ
バター ５０ｇ
以上を、ホームベーカリーで捏ね〜一次発酵。
一次発酵終了後、２分割して丸めてベンチタイム。
長方形に伸ばして、奥の２ｃｍぐらいを残し、溶かしバターを塗る。
【シナモンロール】
グラニュー糖・シナモンパウダー
【きなこロール】
グラニュー糖・きなこ
をそれぞれ溶かしバターの上に振り、
手前から巻いて棒状にし、合わせ目をしっかり閉じてから、転がして、太さを均一にする。
それぞれを８等分に切り分け、
４０℃で４０分二次発酵。
２００℃に余熱したオーブンで１３分焼成。
ふっかふか、シナモンはスパイシー。きなこは、ほんのり香ばしい仕上がり。
かなりリッチな生地なので、フィリングも結構多めに入れても大丈夫。
焼き立てパンを食べる時って、特別な幸せ感がありますね〜〜。
長女は、生地を取り分けて、自由に成型させました。
二つ作り、一つはちゃんと妹にあげてました。
楽しかった〜。また作ろうね。
ですって。
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長女さんの優しさがたまらないですね！
いい子だなあ！！
おばちゃんもまぜて〜！！
ポチ☆
2012/2/6(月) 午後 9:48
おいしそうですね。
2012/2/6(月) 午後 10:38
＞ちゃんちきさま、まざってぇ！！！
2012/2/7(火) 午前 0:56
＞きんぎょさん、下手くそでも、焼きたてパンに勝るパンはなし！！と勝手に思っています（笑
2012/2/7(火) 午前 0:57
おやおや〜〜〜すごい物を見ちゃったよ。
美味しそうです。
おっと、失礼しました。
初めまして、ちゃんちきんの所から来ました。
ちゃんちきさんの雪記事の所の
「たまにゃ降ってほしい」なんて言ってすみませんでした！！
って、書き込みに感動しまして
2012/2/7(火) 午前 9:44
＞チャンミさま、はじめまして♪
うちの地方は、本当に雪の少ない地方でして、今季はまだ一度も積っていません。木に雪が積もった写真を撮りたいのですが、機会がなくて・・・
・・と思っていましたが、ちゃんちきさんの記事を拝見して、豪雪地帯の方々のご苦労を思うと、安易に言えないな・・・と改めて思わせていただきました。
2012/2/7(火) 午前 11:48
そんなこと思わなくてもいいのに〜
苦労だと思ってない人が多いんですよ、実は。
生まれてからこの運命なので全然ほかの世界を知らないと
しょうがないと思っちゃうんですよね。
そして雪が実は好きな人、多いですよ。
チャンミさんのレシピでパン焼けました〜
次回ははなさんのれしぴで、ですね
2012/2/7(火) 午後 8:33