楽園ハナの日常～鈴蘭の葉陰で・・・～

喪帯にお絵描き

Wed, 05 Nov 2014 22:35:21 +0900

祖母の遺品整理の際に出てきた喪帯。

それぞれ、必要な人は持っているし、

いつ頃のものかも不明で、

処分するしか道がないな～、

と処分Boxに入れていたけれど、

思い立って、彩色する、という暴挙（笑

アクリル絵の具をほとんど水を入れずに、

地文様どおりに塗り絵。

牡丹の白が浮いてるｗ
中心に向かって、濃いピンクを入れるつもりで塗り始めたけれど、

絵心のない私が触れば触るほどかけ離れそうで怖くてやめた。

最初から薄いピンクぐらいでやっときゃよかったｗ

気が向いたらまた続きをやろうと思う。。

あ、最近、気が向けばというか状況が許せば、普段着に着物の生活です。

喪服　帯　リメイク

歯痛止めハーブ

Wed, 04 Jul 2012 21:29:19 +0900

歯・・・というか歯茎というか・・・が痛かった。

冷蔵庫に、いつから入っているのか不明な「クローブ」を発見。

クローブをカップに５粒ほど入れて、熱湯を注ぎ、蓋をして蒸らし、

さらにタイムのチンキ（タイムをホワイトリカーに漬け込んだもの）も入れて、

冷めてからうがい（というか洗口）。

・・・５分後に、痛みが治まりました。

やったー！

クローブのチンキも仕込んでおかなきゃね。。

太陽と金星

Wed, 06 Jun 2012 23:29:40 +0900

今日は、出かける予定があったので、

三脚を用意する時間もなく、フリーハンドで撮影しましたが、

結構綺麗に写ったと思います。。

金星の日面通過。

肉眼では（乱視があるため）、あまりはっきりとは見えませんでした・・・

いかの塩辛

Tue, 05 Jun 2012 00:08:38 +0900

暑くなってきましたね。

春を飛び越え、梅雨になったかのような気候です。

イカが出回るようになりました。

塩辛を漬けました。

するめいか・・・１０杯を使いました。

下処理・・・さばく

いかの目玉・クチバシを取る。

足の付け根から指を入れて肝と胴を外し、足を持って肝を引き抜く。

肝についている墨袋をはずす。

胴についている軟骨を外す。

足は塩を振り、しごいて吸盤の軟骨状のものを除いておく。

目玉のあたり肝とゲソを切り離す。

下処理・・・仕込む

肝・・・たっぷりの塩をまぶし、ザルに揚げておく。（表面が真っ白になるぐらい。）

胴・・・開いてエンペラを外して皮を剥ぎ、両面に塩少々を振ってザルなどに並べ、冷蔵庫で乾燥させる。

肝も胴も、この状態で１日ぐらい置く。

※肝を塩漬けにしておくことで、臭みが抜けます。

※胴の水分を抜くことで、肝（ゴロ）と馴染みやすくなります。

※分量は、今の時期はゴロが少なめなので、肝１０に対して、胴のみ７ぐらい。肝が多い時期なら、胴１０でも。好みでゲソを混ぜてもOK。

※これは、「白づくり」。皮をむかない「赤作り」、墨も加えた「黒作り」もあります。

漬ける

塩漬けしたゴロを表面の塩を水洗いし、丁寧に水気を切り、

中身を絞り出して、ザルなどで濾す。

胴は、５ｍｍ幅ぐらいで、少し包丁を斜めに寝かせて切る。

ゴロに胴を加え、和える。酒・醤油をほんの少し加える。

密閉容器などに入れて冷蔵庫で寝かせる。

毎日かき混ぜて馴染ませる。翌日から食べられます。

残りの部分

肝以外の内臓（わた）は、塩を加えた湯で、さっと茹で、醤油で食べると美味。

捨ててしまいがちですが、もったいない・・・

胴・ゲソ・エンペラ・・・炒め物に使ったり、お好み焼きに入れたり、冷凍保存も可。

我が家では「オイルコンフィ」にしました。

下処理に一日時間を置くことがポイントかな。

昨日の日食

Tue, 22 May 2012 18:35:51 +0900

昨日は、快晴でした。

生憎、こちら地方では、「金環」・・・までは見られませんでしたが、

観測グラスをレンズの前に、なんとか写真が撮れました。

ちょっとぶれていますが、日食の最初の方かな。

三日月みたいですね。

これが最大でしょうか。

、

ちょうど、義弟妹たちも帰省している日だったので、

朝から家族みんなで庭に出て、きゃーきゃー言いながら観察しました。

カメラは

Olympus　SP-800UZで、日食グラスをレンズ前に、３０倍ズームで撮影。

爛漫

Sun, 29 Apr 2012 06:46:51 +0900

春を一気に駆け抜けて、初夏ですね。

我が家の庭も、新芽が出たり、開花したり、

なんだかいそいそとしています。

写真は、牡丹の花。

この淡いピンクは、１２個も蕾をつけています。

咲き揃ったらそりゃ見事だろうと思います。

濃いピンクというのか紫っぽいというのか・・・

「いかにも牡丹」な感じですね。

白も今日には見ごろでしょう。

育てていた祖母が他界して以来５年、放りっぱなしにも関わらず、見事に育っています。

植物の生命力、癒しの力って、凄いですね。

この三色、植えている場所、日当たり具合、土質も違うのですが、

最初の花は、昨日、揃って開花しました。

花も陽気にウキウキしているようです。

おすておすぺるまむ

Fri, 30 Mar 2012 00:05:21 +0900

ガーベラが好きです。

近所の花屋さんを覗くと、ガーベラの苗がありましたが、色がイマイチ好みぢゃない・・・

ガーベラの、花弁と花芯のコントラストが好きなんですね。

隣に、花の形がガーベラによく似た、色の綺麗な花の苗がありました。

「オステオスペルマム」（ディマルホセカ）というそうです。

（名前が覚えられず、店員さんにメモをしてもらいました。汗）

紫と、薄紫の苗を購入♪

帰って調べてみると、

●乾燥が好き

●太陽が好き

●挿し芽で増やせる（※これ重要）

●ガーベラほど、株分けする必要がない

など、私にとっては、ガーベラよりも管理しやすそうです。

さっそく、花壇に植え込んでみました。

春～初夏が花期、と書いていますが、店員さんの話だと、花がらをきちんと摘んで切り戻しもすれば、秋にも咲くこともあるとのこと。

ガーベラなら、秋にも咲くらしいので、難点はそこぐらいかな。

ガーベラほど、花に高さが出ないのも残念ですが、

茶色系、もしくはサーモンピンクのガーベラの安い苗を見かけない限りは、このオステオさんで大満足だと思います（笑

花を買うと、気持ちがあがりますね～～～♪

この花、なんていう花かご存知の方があれば、教えていただきたいです。

管理方法がさっぱりわからないもので。。

この花も、楚々として可愛いんですが名前がわかりません・・・

管理しやすそうなら、増やしたいのですが・・・

どなたか、花の名前をご存知の方、教えてください。

これは、私でもわかります！！

水仙です。

・・・品種名までは知りませんが。

房咲きで、香りが良いです。

葉が短めなのも、私好み。

ラベンダーが咲くのが、今から楽しみです。

こんな機能が欲しい（結構切実に）

Tue, 07 Feb 2012 23:16:39 +0900

日常生活の中で、「なんでこんな機能がないの！？！？」とついつい思ってしまうこと。

携帯電話

「お返事機能」

または

「遠隔操作で、マナーモードと着信音モードの設定」

・・・部屋の中でしょっちゅう携帯電話を見失う私。。

しかも、サイレントモードにしていることが多いので、呼び出しても音が鳴らなくてなかなか見つからないことも・・・

どうか、ちょっと見失ったときにお返事してくれる携帯電話を開発してください（泣

リモコン

「チャイルドロック」

「お返事機能」

子どもがいると、リモコンはすぐに遊んじゃう。。

で、大ボリュームにされたり、電源を切られたり・・・どこにあるのかわかんなくなったり・・・・・

チャイルドロックとお返事機能、あればいいのになぁ～。

って思ってる人、きっと沢山いるはず！！！

どなたか、開発者にこの声を届けてください・・・

きなこロール、シナモンロール

Mon, 06 Feb 2012 15:31:44 +0900

今日は、長女とゆっくり、長女の好きなことをして過ごそうと決めて、パンを焼くことに。

先日、「かもめ食堂」という映画を見ていて、「シナモンロール作りたい・・・」と思っていたので、焼いてみました。

【生地】

強力粉　　　　４００ｇ

牛乳　　　　　２３０ｃｃ

卵　　　　　　１個

砂糖　　　　　３０ｇ

塩　　　　　　５ｇ

ドライイースト　　６ｇ

バター　　　　５０ｇ

以上を、ホームベーカリーで捏ね～一次発酵。

一次発酵終了後、２分割して丸めてベンチタイム。

長方形に伸ばして、奥の２ｃｍぐらいを残し、溶かしバターを塗る。

【シナモンロール】

グラニュー糖・シナモンパウダー

【きなこロール】

グラニュー糖・きなこ

をそれぞれ溶かしバターの上に振り、

手前から巻いて棒状にし、合わせ目をしっかり閉じてから、転がして、太さを均一にする。

それぞれを８等分に切り分け、

４０℃で４０分二次発酵。

２００℃に余熱したオーブンで１３分焼成。

ふっかふか、シナモンはスパイシー。きなこは、ほんのり香ばしい仕上がり。

かなりリッチな生地なので、フィリングも結構多めに入れても大丈夫。

焼き立てパンを食べる時って、特別な幸せ感がありますね～～。

長女は、生地を取り分けて、自由に成型させました。

二つ作り、一つはちゃんと妹にあげてました。

楽しかった～。また作ろうね。

ですって。

晩白柚

Fri, 03 Feb 2012 23:45:06 +0900

晩白柚、です。

デカイですね。

たぶん、晩白柚の中では、小ぶりなんだと思いますが・・・

1300ｇ。

熊本あたりの特産品で、「ザボン」の一種のようです。

包丁で上部を切り取ってから、縦に切れ目を入れて、皮をむきます。

実は少し苦みがあって、一粒ずつがしっかりしている。

食感は、「甘夏」に似ているかな。ちょっと「粒の一つずつは、しっかりしていて乾燥してる？？って感じ」。

味は、甘夏より癖がなく、グレープフルーツに似ているかなぁ。ほどよい　酸味と甘みがバランス取れています。

おいしーー・・・

さすが、かんきつ類の王様。

ちなみに、１３００ｇだったのが、実は、６００ｇでした。

廃棄率高ッ。

この皮は、黄色い果皮の部分はのぞいて、白い「わた」状の部分だけを、「砂糖煮」にします。

３００ｇでした。

２～３回、茹でこぼして水洗いしてアクを抜いたあと、

しっかり水気を絞って洗い、

４００ｇの砂糖と２００ｃｃの水を煮立てたシロップで、汁気がなくなるまで煮ました。

ジューシーに仕上がりすぎたので、

一口大に切って、今は少し風に当てて乾燥させているところです。

出来上がったら、表面にグラニュー糖をまぶして「砂糖漬け」に仕上げる予定。

味見しましたが、

ほろ苦くて、ちょっと酸っぱくって、甘くって、おいしーーー・・・。

明日、ちょうど良い干し加減になると思うので、

これを練り込んだバターケーキを焼くつもりです。