ブラックベリー酒

今週も毎日よく収穫できました♪

ブラックベリー酒も作る事が出来ました^^*

ホワイトリカーと果糖で作ってみましたが、まだ2日しかたってませんがとてもよい色が出てきています☆

作り方も調べるといろいろで、実は1週間から1ヶ月で取り出し、寝かせるほどに美味しくなるようです。
取り出した実はこれまた美味しいジャムになります^^*

楽しみです♪

うちのママさんの梅ジュースと梅酒 忘れてた。
大丈夫かな？
ブラックベリー酒、飲みたいです〜。

[ひでたろう]

美味しそうですね、１ヶ月で出来てしまうんですね。
早く出来すぎてすぐに飲んでしまいそうです。
でも楽しいジャム作りもあるし、２度美味しいですね。

きれいな色ですね。実を取り出してジャムにでキルンですか。素晴らしい。

これは初耳ですねー。
我が菜園も採れすぎてジャムやジュースにしましたが、ブラックベリー酒に挑戦してみます。この後ジャムですね。
有難うございました。

たけさん
お酒は寝かせる時間が必要だから、待たなきゃね^^*
梅ジュース気になりますぅ〜〜

ひでたろうさん
寝かすほどに美味しくなるそうですが、どれくらい持つことでしょう。。^^;
ジャムで利用しても良い色は出るし、味もお酒に漬かっていたからさらにいい味になります☆

Qちゃん
分量はいい加減なのですみません。^^;
ネットで良いサイトあるかな〜？

ちょうさん
お勧めですよ^^*
ジャムは毎日のように作ってますが、もうそろそろ収穫も山を越えました。

お久しぶりです、ブラックベリーってお酒に漬けると赤くなるんですね。来年、やってみようかな〜、こんなには採れないと思うけど・・・ちなみに、お酒に漬けた果実は食べられるんですか？

ラルフさん
こんにちは^^*私は取り出してジャムを作ります。美味しいですよ♪

[竹屋のジローさん]

毎日ベリーのジャム作りに追われてます。２キロのべりーに１キロの砂糖を入れて煮込みスロージューサーで裏ごし、レモン汁を入れて出来上がり。お酒はウオッカで漬けています。取り出した果実は私はすてます成分が出きったカスで色だけで味が有りません。今年の収穫は３０キロを超えます。