家呑みノススメ

お酒好きな私が夜な夜な作る酒の肴を,お気に入りの器にのせてご紹介いたします

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干しきのこのパスタ

イメージ 1

干し野菜のお料理、その2です。
きのこ類は干すことで旨みが増す代表格かと思います。干し椎茸がそうですよね。
ですから味付けはごくシンプルに、きのこ本来の美味しさを味わいます。

干し野菜の作り方:http://blogs.yahoo.co.jp/kanappe0407/36048236.html
きのこ類は乾きやすいので干しすぎに注意です。

材料:パスタ、干きのこ類(椎茸、舞茸、しめじなど)、ベーコン、赤唐辛子、にんにくミジン切り、小ネギ

作り方:‘蕕縫リーブオイルを熱し、ニンニクみじん切りと赤唐辛子小口切りを炒め、
     干しきのこを加えて塩、胡椒で味付けする。
     表示時間で茹でたパスタと1を和えて小ネギを散らして出来上がり!

きのこ類は傷むのが結構早いので、多めに買ってしまった時などは干しておくことを
おすすめしますよ♪

今日の雨で桜もほとんど散ってしまいますね。
こんな雨の中、kanappeは健康診断に行かなくてはいけません・・・。
それを知りつつ昨夜呑んでしまったのですが、大丈夫でしょうか。。。
再検査ですな、こりゃ。。。

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閉じる コメント(23)

ペペロンですね(^^) おいしそう!!

バリウム飲む前に胃の動きを止める筋肉注射打ちます???
それ打てば多少、前の晩に食べたり飲んだりしていても大丈夫って言われたことあります。
でもめちゃくちゃ痛いんだよね・・・(><)
ポチン☆

2008/4/8(火) 午前 10:05 miyako 返信する

僕も良く乾いたポルチーニでパスタ作ります。
美味しいですよね。

2008/4/8(火) 午前 10:22 ant*o*y_u*no 返信する

きのこって、 確かにすぐに しんなりしちゃいますね〜。
干せばいいのか! でも、 今日は 雨だ!

え?? 健康診断の前の日に お酒??
もちろん、 呑みますがなっ ☆^∇゜) ニパッ!!

2008/4/8(火) 午後 4:42 [ びわとと ] 返信する

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自家製干ししいたけ^m^いいですね〜わざと沢山買ってやってみます♪

2008/4/8(火) 午後 7:17 rin*in0*0*e 返信する

先日、ほたるいかのパスタを作ったけど、
それに色がそっくりでビックリしましたぁ
なかなかお料理の記事をアップできません。
ばたばた作ってバクバク食べちゃうからかなあ。
キングは今夜もビールと焼酎でご機嫌でした。

2008/4/8(火) 午後 8:08 rin**nritu*o 返信する

自家製っていいですね♪
他でも色々な野菜を干してる方を見かけました@@

しかし、健康診断の前の日に酒を飲むとは・・・(笑)
必ずなにか出ますよ(笑)
ポチ☆

2008/4/8(火) 午後 10:10 LOTUS 返信する

かおりさん☆きのこは干して大正解でした。
味が違うな〜って実感しましたよ。
健康診断はおかげさまでグーーーでした!

2008/4/8(火) 午後 11:55 kanappe 返信する

piropiroさん☆こちらこそありがとうございました。
ちょっと呑んだくらいでは健康診断に影響なし!!ということがわかりましたよ(笑)

2008/4/8(火) 午後 11:57 kanappe 返信する

tatsumiさん☆ありがとうございます。
ちょっと避けて通れない食事会がありまして。。。
でも大丈夫でした!!

2008/4/8(火) 午後 11:58 kanappe 返信する

MIYAKOさん☆ポチありがとうございます。
胃カメラの時に泣きそうなくらい痛い注射をされたことがありますが、バリウムでもあるんですか?シラナカッタワ!
でも再検査なしでした!やった!

2008/4/9(水) 午前 0:00 kanappe 返信する

みつるんさん☆半生くらいの干し方で歯ごたえもいいかんじになりますね。

2008/4/9(水) 午前 0:04 kanappe 返信する

みぃみぃさん☆健康診断前OK?!
いや、ほんとに飲酒の影響なしでしたよ!
今日は雨風がひどかったですね。明日はお天気のようですよ。

2008/4/9(水) 午前 0:06 kanappe 返信する

rinrinさん☆道の駅なんかで大量に安く売っていても、使いきれないなと思っていましたけど、干して保存すると少し長持ちしますよね。

2008/4/9(水) 午前 0:13 kanappe 返信する

リリーさん☆確かに色彩的にはいっしょかも(笑)

2008/4/9(水) 午前 0:13 kanappe 返信する

LOTUSさん☆ポチありがとうございます。
干し野菜、密かに流行ってますか?
健康診断、酒を呑んでもパスしましたよ。
どうです!たいしたもんでしょ(笑)

2008/4/9(水) 午前 0:15 kanappe 返信する

そうそう!!胃カメラのときに打つのと同じです(><)
私の行ってたとこはバリウムでも打たれるのです・・・

2008/4/9(水) 午前 10:43 miyako 返信する

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飲んでも何もでなかったkanappeさん、すごいです。
冷蔵庫の中でひからびちゃうこともあるから、干しておくといいですよね!★

2008/4/9(水) 午後 3:31 noriran 返信する

MIYAKOさん☆バリウムでも打たれるんですか!
あれ、びっくりするくらい痛いですよね。

2008/4/9(水) 午後 6:01 kanappe 返信する

noriranさん☆すごいでしょ(笑)自分でも驚きました@@
noriranさんの干し野菜お料理、楽しみにしていますよ。

2008/4/9(水) 午後 6:03 kanappe 返信する

パスタも良いねっ♪
きのこ類はものっすごく香りが増しますね

ぽち&TB〜〜

2008/6/22(日) 午前 10:50 a c o 返信する

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