家呑みノススメ

お酒好きな私が夜な夜な作る酒の肴を,お気に入りの器にのせてご紹介いたします

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なすのピリ辛漬け

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作りたてでもいいけれど、2、3時間おくと味がよく馴染みます。

材料:なす3個、漬け汁(しょうが1片、豆板醤小さじ1、醤油大さじ1、酢大さじ1/2、ごま油大さじ1)

作り方:,覆垢魯悒燭鰺遒箸靴道佑蝶笋砲掘長さを半分に切って塩水に15分ほど漬ける。
     △靴腓Δはすりおろして漬け汁を作る。
     1のなすの水気を十分に絞って漬け汁と合わせます。以上!

写真上が漬けたてのもの、下が2時間漬けたもの。
お好みでどうぞ!
焼酎を呑みたくなります。

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ぺんぞうさん☆ありがとうございます。
こちらの漬物をご飯でという方が意外に多く予想外でした(笑)

2008/4/23(水) 午後 11:18 kanappe 返信する

omさん☆ありがとうございます!
赤いものは小さなお盆?なのですが、鎌倉で見つけました。
上の器は母のもの、下の器は金沢で買いましたよ。
高価なものではないけれど大切にしています。

2008/4/23(水) 午後 11:20 kanappe 返信する

cocoaさん☆ポチありがとうございます。
豆板醤でお好みの辛さを調節してくださいね!

2008/4/23(水) 午後 11:21 kanappe 返信する

atsuさん☆漬かったものの方が人気ですね!
漬け汁が辛いです(笑)

2008/4/23(水) 午後 11:22 kanappe 返信する

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茄子を塩水に漬けるのもイイですね♪
今度やってみます!!
揚げたバージョンTBさせていただきますね(*^_^*)
ポチ★

2008/4/24(木) 午前 9:03 *tatsumi* 返信する

茄子、大好きです(^^*)
あっさりしてて、これからの季節にぴったりですね(゚ー゚*)
早速、試してみます〜!ポチ☆

2008/4/24(木) 午前 9:52 りんりん 返信する

またまた飲みたくなるものを・・・
あなたって人は@@
ジョッキを持ってきたくなります(爆)
ぽちっと!!

2008/4/24(木) 午前 10:59 LOTUS 返信する

茄子の即席漬けは作った事有るけど、このピリ辛漬けは
初めて!!豆板醤がアクセントになってビール必要です
っコレは♪

2008/4/24(木) 午後 1:02 Barika 返信する

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ああっ!これ私きゅうりで作ります。けっこう辛めでほんのちょっとお砂糖を入れるのです。
茄子でもやってみますね!!ビールビール!

2008/4/24(木) 午後 2:21 noriran 返信する

2時間でできるんですね。
じゃあ、第二ラウンド用!?
あー、ビール飲みたくなってきました♪

2008/4/24(木) 午後 4:53 lot*s33*h 返信する

tatsumiさん☆ポチありがとうございます。
ナスは揚げるといっそう美味しいですよね。
アツアツもいいけれど冷やしてもよさそうですね!!

2008/4/24(木) 午後 5:23 kanappe 返信する

りんさん☆ポチありがとうございます
冷たくしておいて、まずはビール!ってとこですね。(笑)

2008/4/24(木) 午後 5:26 kanappe 返信する

LOTUSさん☆ポチありがとうございます!
私ってひとは・・(爆)
ジョッキと言わず、サーバー片手にいらしてください(笑)

2008/4/24(木) 午後 5:28 kanappe 返信する

barikaさん☆はい、ビールも焼酎も必要ですよ(笑)

2008/4/24(木) 午後 5:32 kanappe 返信する

noriranさん☆キューリはもっと早く漬かりそうですね!
4月は呑み強化月間です(笑)

2008/4/24(木) 午後 5:34 kanappe 返信する

Lotusさん☆第二ラウンド?!ぷぷぷ〜!!
バレちゃった?(笑)

2008/4/24(木) 午後 5:35 kanappe 返信する

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たった今 つくちゃいました
食べるの 楽しみ〜

2008/4/24(木) 午後 6:54 つぴつ 返信する

オォォーーー!! w(゚ロ゚;w(゚ロ゚)w;゚ロ゚)w オォォーーー!!
焼酎!!!!!
ポチン☆

2008/4/24(木) 午後 9:49 miyako 返信する

つぴつさん☆あら、早い!!いかがでしたか?

2008/4/25(金) 午前 10:15 kanappe 返信する

MIYAKOさん☆ポチありがとうございます。
雄叫びが聞こえそう(笑)

2008/4/25(金) 午前 10:15 kanappe 返信する

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