「ゴーヤの佃煮」を作りました。

ゴーヤが沢山あるので、佃煮を作りました。

 

 

作り方は簡単です

 

　材料は・・・・・ゴーヤの大きい物１本分で書きますね。（我が家は５本分作りました）

 

　　　　　　　　　　ゴーヤ・・・・・・・大１本

 

　　　　　　　　　　しょう油・・・・・・・30cc

 

　　　　　　　　　　砂糖・・・・・・・・・６０ｇ

 

　　　　　　　　　　酢・・・・・・・・・・・２０ｃｃ

 

　　　　　　　　　　ちりめんじゃこ、かつお節、ごま・・・・適宜

 

　　　　　　　　　味付けは味見をして、お好みの味付けにしてくださいね

 

　作り方

 

　　　①　ゴーヤを縦半分に切り、種とわたを取り除き、５㎜の厚さに切る

 

 

 

　　②　熱湯でサッと茹で、ザルに上げて水気をきる。

 

 

 

　　③　鍋にゴーヤ、調味料の材料を加えて、中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。（約２０〜３０分位）

 

　　　　　水は入れませんがゴーヤから水分が出ます。

 

 

 

　　④　煮詰めたら、ちりめんじゃこ、かつお節、ごまを入れて絡めたら火を止めます。

 

　保存容器に入れたら、出来上がりです

 

 

 

　冷蔵庫で保存すれば、日持ちしますよ

 

　お酒の肴でも

 

 

 

 

　白いご飯と食べても

 

 

 

　ゴーヤの苦手な方でも、お子様でも美味しくいただけますよ

 

　試してみませんか

 

 

 

 

 

[短足おじさん]

胃に優しそうな佃煮ですね！早速、作って見ますね！ポチ

[フウ．]

美味しそうですね。特に日本酒の肴に ☆ポチッ♪
ゴウヤの成長の早いのは苦みも少なくて良いよね。

ほんとに酒の肴に合いそうですね。
ゴーヤの季節が終わってからも頂けるからいいですよね。
☆ ポチ ☆

短足おじさんへ
そうですね
皆に好評でした！v(´∀｀*)♪
作ってみて下さい
☆ ポチ ☆ありがとうございますm(_ _m)☆

フウさん
日本酒にぴったりですよv(´∀｀*)♪
佃煮にしたら、苦味も大丈夫でした。
☆ ポチ ☆ありがとうございますm(_ _m)☆

えこぱっぱさん
そうですね〜
出来る時は一度に出来ますから、佃煮は重宝します。
☆ ポチ ☆ありがとうございますm(_ _m)☆

私も昨日、ゴーヤの佃煮を作りました。
TBをさせて頂きました。

ボッチ！

ゴーヤの佃煮、美味しそうですね♪
このような調理法が、あったなんて！驚き！
早速、作ってみたいです！
ゴーヤの苦手な我が家ですが、これは食べられそうです。^_^ポチ〜

ｓｕｅさん
ご訪問コメントありがとうございます m(_ _m)☆
ゴーヤの佃煮は、初めて作りましたが
食べやすく、好評でした。
☆ ポチ ☆ありがとうございますm(_ _m)☆

すみれママさん
私も初めて作りましたが、とても食べやすく
皆にも好評でした。
試してみた下さいね
☆ ポチ ☆ありがとうございますm(_ _m)☆

[短足おじさん]

有難う御座いました。
先程作りまして、今日の晩酌が楽しみになりました。