『大衆割烹 山長』の旬ブログ

山長のオヤジとおかみが、季節の旬をご紹介いたします。

全体表示

[ リスト ]

菊芋を頂きました。
 
イメージ 1
 
 
見た目は生姜の様に見えます。
 
菊芋はイヌリン含有量が最も多く含まれており、血糖値の安定、食物繊維も豊富なので
 
お通じ改善にも好いようです。
 
今回は簡単に出来る甘酢漬けを作ります。
 
 材料・・・・・・・菊芋       500g
 
           酢        500cc
 
           砂糖       カップ1
 
           塩        小さじ2
 
 作り方・・・・・① 菊芋を皮がむきやすい形にカットして、出来るだけ薄く皮をむく
 
           ② 菊芋を1mmほどの厚さに切り塩を振り一晩おく
 
           ③ 酢に砂糖を入れてよく混ぜて溶かす。
 
           ④ 水洗いした菊芋を入れて一晩おく
 
 はい出来上がり
 
イメージ 2
 
 シャキシャキとした食感で、とても美味しいです
 
 体に良くておいしい菊芋を試してみませんか
 
 
 

この記事に

閉じる コメント(7)

顔アイコン

今晩わ〜♪
体にいいのでしょうね〜菊芋見た事無いです
ナイス

2013/12/2(月) 午後 5:50 ゾウガメ 返信する

顔アイコン

ゾウガメさんへ
見たことがありませんか〜
近くにあったらいいのにね・・・残念!
ナイス!ありがとうございます

2013/12/3(火) 午前 11:36 大衆割烹 山長 返信する

顔アイコン

初めて見ました!!味も生姜のように辛いのですか??? 削除

2013/12/3(火) 午後 0:49 [ のりころん ] 返信する

顔アイコン

こんばんは。
知っていますが、実際に見たことも食べたこともないです。
未知の食べ物です。
糖尿病にイイと聞きましたから体に良さそうですね。(^-^)
ナイス

2013/12/4(水) 午前 0:14 すみれママ 返信する

顔アイコン

のりころんさんへ
見た目は生姜のようですが、味は生姜とは違い辛くないです。
牛蒡とジャガイモの間のような芋です。
今度食べてみてね!

2013/12/4(水) 午後 1:57 大衆割烹 山長 返信する

顔アイコン

すみれママさんへ
見たことがないですか〜
この時期に市場やJAなどに出ていると思います。
見つけたら、食べてみたください。
ナイス!ありがとうございます。

2013/12/4(水) 午後 2:01 大衆割烹 山長 返信する

顔アイコン

やってみます( ´ ▽ ` )ノ

2015/7/4(土) 午後 6:55 根室大喜 返信する

コメント投稿

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

名前パスワードブログ
絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
投稿

開く トラックバック(1)


.


みんなの更新記事