「手作りパン工房」 島津 陸子 著

図書館で、借りてきました。

これは、１０年前に出版された本です。この著者の『島津陸子さん』って、
パンの事調べてると、結構出てきてたお名前なんですよ。だから、図書館で見つけた時は、
重かったけど、借りてきてみました。
画像で解かるかしら・・分厚くて、ゴツイ本です。表紙はハードカバー！！
でも、パンの図鑑でも見てる気分で、とても楽しい本です。

余計なことは、ほとんど書いてなくて、素直にパンの事が書いてあります。

現在も販売されてるかどうか、調べてませんが、この本は、欲しいなぁ〜っと思いました。
ですが、なんと、３０００円もします！
（本には、３０９０円と記載が・・（≧∇≦）消費税３％の頃の本だ！！）

パンには、流行ってあまり無いのかな＾＾
そういえば、スイーツとかと違って、オーソドックスなパンがお店には並んでますよね。
この本を読むと、『嗚呼、パンてやっぱり外国文化なのねぇ〜』と思わせてくれます。

パンのレシピに、分量と共に、ベーカーズパーセントというのが、併記して載せてあります。
これって、素人の私とかには、結構、助かるんですよね。
だって、５００ｇも生地をこねられないし・・＾＾；
このパーセントを使えば、たいてい、間違いなくパンが焼ける・・そうです、たぶん。

大きい本ですね〜！！ 値段も高〜い(＠_＠;) パンの本って色々あるんですね ＾＾

[気ままなイルカ]

あ〜たんママは結構凝り性なんだね。。。。でも腕が確実に上がってるねo(*^▽^*)o~♪ぽち！

[奏]

手作りのパン本当いいなぁと思っちゃいます。うちは旦那が使ってた簡単なオーブンレンジしかないので、いつかオーブン買ったら作りたいです☆本を見て作ったら又紹介して下さいね〜♪

[egao さん]

オ〜ブンのタ〜〜ンて〜ブル・・回らないし・・。ホ〜ムベ〜カリ＾欲しい。・・・でも我慢我慢！！！貯金が趣味になりそう。かっこいいソファ〜も欲しいので・・・。貯金よ！！

[guk**ake]

新潟で島津先生の講義受けたことがありますけど、ものすご〜いよ。 料金も８０００円でした。無料の会場なのに・・全国にお弟子さんがいるんですよ。