ベーコンチーズパン　他 ( レシピ ) - あーたんとママのあたふた中学受験*備忘録

手作りサンデーなので＾＾；パンを焼いたのです。

門間みかさんのレシピより、リッチ生地を。

フィリングを挟み、手綱のようにねじるパンです。

手前が、サンヨー電気オーブンで焼いためったに作らない惣菜パンの『ベーコンチーズパン』
レシピの写真では、もっとスリムな焼き上がりなのです･･･それは、もっとガス抜きをするんでしょうかね？
作り手を象徴するように（≧▽≦）思い切り、ふっくらしたお姿です＾＾；
奥のは、レーズンを挟みました。娘の切なる希望『ぶどうのパン作って』を叶えたのね。

あと、先日母にもらった『丹波の黒豆』を大量に煮ちゃったので、それを挟んで。
それは、ちょっと出来上がりがイマイチ。天板が二枚で、しょうがなくカップに入れて焼成。

教室でも習ってるのに、焼き色が足りないからと、焼成時間を２分･･３分･･と時間を長くしてしまい（汗）ちょっと固めのパンです。焼成温度を上げましょうね！私！

辛口コメンテーターあーたんが、開口一番･･『固いっ』と＾＾；すまんすまん。

それと、これは、画像を残しておくのが目的で、ここにアップしますが＾＾;

　　　　　　　　　　　　　　　（発酵しすぎ？で、庇がついちゃってるのね＾＾；）
初めて、パネトーネマザーという、インスタントドライイーストを買ってみたんです。
なんでも、天然酵母のような風味がある、イースト臭がない、との口コミを読み、天然や自家製酵母は、
ちょっと私の生活スタイルに合わないし、面倒（これが本音＾＾；）で、でもあの風味は、確かに美味い。
じゃ、手軽にパネトーネマザーで美味しいのを～･･と、挑戦です。

全く今までとつくり方は同じでした。ただ、一回の使用量が多い（４．４％）くらいで、使い勝手は大丈夫でした。
でも、全体的に、過発酵。一次も二次も＾＾；
で、イースト臭はしないけど、アルコール臭がほんのり･･としてました。

きっと、パネトーネマザーは、さぞや美味しいパンが焼けるだろう！と、まだ希望は持ってます。
あ、でも、このパンの耳、かなり美味しかったです♪うちの娘がたくさん食べてたし♪

焼成は、サンヨー電気オーブンにて。
全体的に、ちゃんと熱がつ渡ってるのか、焼き色が均一です。

地味～に、『ＳＯＢ－１４勝手に応援団』続行中・・・＾＾；