ＮＹ（風）チーズケーキ・バー

いやぁ暑い。もうそれしか出てこない。

非常に珍しく、チーズケーキが食べたくなって、自ら焼きました。

スーパーの棚でなかなか美味しそうだったココアビスケット。
そして、三種あったクリームチーズの中で一番お手頃価格の「ｋｉｒｉ」
フィラデルフィアの方が、好みだけど、ちょっとプライスが↑なのね。

≪≪≪ニューヨーク（風）チーズケーキ・バー≫≫≫

☆備忘録☆
クリームチーズ　　　２００ｇ（平たく伸ばして、柔らかくしておく）
ヨーグルト（無糖）　１００ｇ（乳清を少し絞るので正味５０〜６０ｇかな）
きび砂糖　　　　　　　４５ｇ
卵（全卵）　　　　　Ｍ玉１個
レモン汁　　　　　大さじ１弱
ココアクッキー　　　　１２枚
バター　　　　　　　　２０ｇ
ファストスプレっト　　３０ｇ
余熱２５０℃スタート　１６０℃４０分　前後入れ替え１８０℃６分
荒熱取れたら、冷蔵個で冷やす。

久々に作ったので、どうしたものかなぁって思ったけど、粉類を入れなかったので、しっとり濃厚なチーズケーキになりました＾＾

分量の割に、型が大きかったので、妙に薄っぺらなバーに。

あまり上手な画像じゃないけど＾＾；・・パウンド型くらいが丁度よいのかもね。

かつて、｢チーズケーキファクトリー｣というケーキ店(今はない）で、手土産に良く買ってたチーズケーキバーを彷彿とさせる濃厚な甘さでした♪自画自賛気味＾＾；

暑くて暑くて仕方ないけど、これから、プリキュアのおもちゃ目当てに、娘連れてマックへＧＯの予定。

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チーズケーキファクトリー、あっちこっちに展開しまくった挙句、消えちゃったよねー。
あそこのカマンベールチーズケーキとか季節のチーズケーキのファンだったのになぁ〜
スティックケーキも色んな味があったよねー