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今年は久々に、イースト菓子のクグロフを焼きました。
大きいの一台と、小さいの五台。
ドライフルーツをブランデーに漬け込み、クルミが余ってたので、ローストして一緒に入れました。
二年前にパン教室のクリスマスレシピとして教わったけど、レシピを見ても作り方忘れてる^^;
で、とりあえずうろ覚えのまま、作業。
とりあえず、美味しくは出来上がったけど・・あの時の感動は薄い・・・なぁ。
そして、今行ってるケーキコースで教わったチョコレートケーキをイブに作りました。
トップスのチョコレートケーキタイプですね。生地もクリームもチョコ満載。
美味しかったです。
トップスはちょいとお高いので、食べたくなったら、作ろうと思いました。
でも、娘は「やっぱり白いのがいいなぁ。」とのこと。
教室では雪の結晶を施したデコレーションしたけど、家では面倒で、クッキー型を並べて、
粉糖をふるってしまいました。
やっぱり、クリスマスの雰囲気は雪の結晶かなぁ^^;
(作業中の写真につき、ちょいと、見苦しいねぇ。)
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