あーたんとママのあたふた中学受験*備忘録

バナナパンプディング

あーたん　１１ヶ月８日目　　　カミカミ完了期

バナナと食パンと玉子と牛乳があれば出来ちゃいます。
栄養バランス、抜群ですので、カミカミ期にぴったしです。


★レシピ★

：材料：
バナナ　　　　　　１／２本
８つ切食パン　　　１枚
全卵　　　　　　　１個
牛乳　　　　　　　１００ｃｃ

：作り方：　（所要時間　１０分）
１　バナナは７ｍｍ位の輪切り、食パンはみみを取り、２ｃｍ角位のサイコロにしておく。
２　卵と牛乳を混ぜて、プディングの液を作っておく。
３　耐熱容器に、１をいれて液を流し込む。
４　ガステーブルのお魚焼きグリルを、３分ほど予熱して、弱火にして６分位焼いて表面がうっすら
　　焦げ目が付いたら出来上がり。

私の好みだと、仕上げにシナモンシュガーでも振りたいですが、あーたん用なので、そのまま。
バナナが、とろりとして、十分甘みも出すので、お砂糖は全然要りません。
もっと大きい幼児のおやつなら、砂糖や生クリーム入れた方が喜ぶのかな。
でも、これはほぼ、フレンチトーストですよね、材料は。・・でも、油使いませんから、ヘルシーです♪

おからハンバーグの和風たれ

あーたん　満１１ヶ月！　カミカミ完了期スタート

おからは身体にいい！とはわかってるけど、赤ちゃんにはどうやって与えたらいいのか考えてたら、そうだハンバーグに混ぜちゃえ！！ってことで、このメニューです。意外や意外、案外美味しく出来ました♪

★レシピ★

：材料：
豚挽き肉　　２５０グラム位かな
おから　　　１００グラム位（お肉の３分の１強ってところ）
玉ねぎ　　　１／４　（みじん切りを電子レンジでチンしておく）
溶き卵　　　１／２
塩コショウ　少々
しょうゆ　　小さじ１弱位
ごま油　　　少々　と、焼き用も。

和風たれ用
エリンギ　　小一本
しょうゆ・砂糖・片栗粉・だし汁　適量


：作り方： （所要時間３０分位）
１　挽き肉、おから、玉ねぎ、溶き卵、調味料をかなり良く混ぜる。おからがパサ付いてるので、まとまりづらいので、溶き卵をもっと入れてもいいと思う。　

２　ハンバーグの形に丸めて、フライパンで焼く。私はごま油で焼いてみました。

３　フライパンを軽く拭いて、そこにだし汁を入れ、刻んでおいたエリンギを入れて、数分煮込む。
４　しょうゆ・砂糖・片栗粉をいっぺんに混ぜておき、だし汁に入れる。
　　なんかの料理番組で、「簡単なトロミだれの作り方」ってやってました。
５　盛り付けて、出来上がり♪

あーたんには、エリンギの細かいみじん切りを使いました。たれがないと、ちょっとボソッとするかもしれません。たれは、和風でも中華でもいいだろうな。

みぞれあんかけ肉団子

あーたん　１０ヶ月と２７日目　カミカミ期終盤

やっと、大人と同じ様なメニューが食べられるようになって来ました。

★レシピ★

：材料：
鶏ひき肉 １００グラム位
長ネギ　　　７センチ位
豆腐　　　　スプーン二杯位・・・溶き卵を入れれば、豆腐とおじゃがは、なくてもいい気がします。
じゃがいも　一口大の一かけ・・・やわらかくするために入れる豆腐とおじゃがなので。
大根　　　　輪切り３ｃｍ位
だし汁　　適量
しょうゆ・砂糖　少々
片栗粉　　　小さじ一杯位

：作り方：　（所要時間２０分位）
１　ひき肉、長ネギのみじん切り、豆腐、じゃがいものすりおろしをよーく混ぜる。
　　それを２ｃｍ位のボールにする。
２　煮立たせただし汁に、しょうゆ・砂糖で、薄めに味付けしておく。その中に、
　　肉団子をぽんぽん入れてく。
３　団子に火をしっかり通す間に、大根をすっておき、水溶き片栗粉を用意しておく。
４　大根おろし、水溶き片栗粉の順にいれて、出来上がり！

ママ用のおかずには、あーたんの分を盛り付けしたあと、残りに、すりしょうがとしょうゆを
足して味を濃くして、はい、食卓へ。

即席ミルクシチュー

あーたん１０ヶ月と２０日　カミカミ期です。

クリームシチューほど、重たくないけど、味噌汁や澄まし汁に飽きた時に・・・
お味噌溶くより楽なんですね、これが。

★レシピ★

：材料：
人参　　　　４／１本
じゃがいも　小１個
玉ねぎ　　　８／１個
牛乳　　　　適量
塩　　　　　耳かき２杯くらい（本当の耳かきじゃなくスプーンの反対側って意味合いです）

：作り方：（所要時間１０分程度）
１　野菜を小さな乱切りにして、水から茹でます。
２　煮立って、人参が手で潰せる位柔らかくなれば、牛乳を入れてひと煮立ちで出来上がり。
（モグモグ期などでは、もっと煮る時間を長くして、じゃがいもを煮崩してトロミにするといいかも、塩気も要らないかな）

シチューは、１６ｃｍφ位の小鍋に作って、ママの朝食にもなります。丁度、二杯分。
あーたんのお椀には、お湯を少し入れて、薄めてあげます。
最近は、離乳食のお陰で、素材本来の上手さを味わいつつあります。
この日のメニューは、朝からオムライスと洋食ペアで、コッテリ派。でも、うちの娘は、この取り合わせは好みらしいです。

フレンチトースト

あーたん１０ヶ月と１６日　カミカミ期

娘の大好物のフレンチトーストです。手づかみ食べにぴったり。

★レシピ★
：材料：
食パン　　　８枚切り１枚
全卵　　　　１／２個
牛乳　　　　適量
オリーブ油　　少々（マーガリンを香り付けに少々足す。）

：作り方：（所要時間１０分弱）
１　溶き卵に牛乳少々入れ、混ぜ合わせる。そこに、みみを取り短冊に切ったパンを浸す。
（もう少し月齢が上がったら、砂糖を入れてもいい。）
２　フライパンにオリーブ油を入れ、パンを軽く焦げ目が付くくらい焼く。

簡単すぎるメニューですが、一番良く食べてくれます。食事の時間も短縮できちゃう。
時々は、ジャムをちょこっとつけてあげるんです。