あーたんとママのあたふた中学受験*備忘録

クルクルジャムトースト・かぼちゃのミルクスープ

あーたん　１０ヶ月　カミカミ期です。

今朝の朝食です。ただ今、手づかみ食べで「食への意欲を開拓中！」なので、出来るだけ、つまみやすく、しかも目に楽しんでもらえるように、時間の少ない朝作ってみました。

★レシピ★

：材料：
８枚切り食パン　　　　１枚（みみはママが食す）
マーガリン　　　　　　少々（本などではバターと書いてありますよね）
ブルーベリージャム　　少々（今回はママの手作りジャム！）
カボチャ　　　　　　　５０ｇくらい
キャベツ　　　　　　　５０ｇくらい（冷蔵庫にあったので）　
牛乳　　　　　　　　　適量
塩コショウ　　　　　　少々

：作り方：（所要時間１５分位）
１　食パンを軽ーくトーストする。（うちは冷蔵庫でパンを保存してるので・・）
　　パンにマーガリンとジャムを塗り、くるくるっと巻いてラップで包んでねかしておく。
２　カボチャとキャベツを水からなべに掛け、キャベツが柔らかくなるまで煮る。
　　最後に牛乳と塩コショウで味を調整して出来上がり。
　　（牛乳を早く入れすぎると、分離してしまったんです。）
３　ねかしておいたパンを２〜３ｍｍの厚みで輪切りにしてお皿に盛って、出来上がりです。
　　クルクルっと見た目にかわいらしいでしょ！
　　
今回は、トマトを刻んだものと昨日作ったとりそぼろ（お湯で油や味を少しすすいで）とバナナヨーグルトを添えました。
手づかみできたのは、パンのみでしたが、あーたんが手で食べてくれる間に、ママも食事が食べられるんです〜！これって、ものすごく時間短縮なんですよね、忙しい朝は。

ヨーグルト蒸しパン

あーたん、１０ヶ月、カミカミ期です。

おやつみたいですが、私は、主食としてあげちゃいます。甘みがあるから、大好きみたいです。
栄養もあるし、手づかみ食べの頃には、最適のメニューです。電子レンジでチンしちゃいます。

★レシピ★

：材料：
ホットケーキミックスか蒸しパンミックスの素　　　　　１００グラム位
全卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
プレーンヨーグルト　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３倍
牛乳もしくは水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々（生地の具合を見て入れて下さい）
サラダ油（入れなくても構わない）　　　　　　　　　　少々

：作り方：（所要時間１５分くらい）
１　ホットケーキの素に卵・ヨーグルト・牛乳・油を入れて、だまがなくなるまで混ぜます。
２　耐熱容器に入れて、レンジで４〜５分くらいチンします。
　　（たくさんしすぎるとカチカチになっちゃいます）
３　チンが済んだら、器ごと逆さにして、１０分くらい寝かせて、はい出来上がり！


私は、これをたくさん作って切り分けて、冷凍庫でストックしておきます。
小さいカップで作れば、切り分けなくてもいいから便利ですよね。私は大きな器でしてます。
レンジで１分位チンすれば、朝寝坊したときとか、子供がぐずって何も出来ないときに超便利！

簡単チキンドリア

あーたん、１０ヶ月、離乳食後期《カミカミ期》です。

これは、白いご飯があまり好きじゃない子向きのメニューです。
ホワイトソースは、同じフライパン内で小麦粉＋牛乳で代用しちゃってますので、超簡単。
私はガステーブルのお魚焼きで焼きます。

★レシピ★

：材料：　　
軟飯　　　　　大人ご飯茶碗１杯
玉ねぎ　　　　４／１個
とりひき肉　　大さじ２杯くらい
小麦粉　　　　大さじ１杯
オリーブ油　　大さじ１杯
牛乳　　　　　１００ｃｃくらい
パン粉・粉チーズ・塩コショウ　　適量

：作り方：　　（所要時間は２０分程度）
１　フライパンを熱して、オリーブ油を入れて、玉ねぎ・ひき肉を炒めて
　　ご飯を入れて、まんべんなく混ぜます。
　　（チャーハンの要領です。でも、軟飯なのでベチャベチャします）
２　１に小麦粉をまぶし、ひとかき混ぜしたら、牛乳・塩コショウを入れて混ぜ合わせドリアの具は
　　出来上がり。（月齢の低い子は、塩コショウは入れなくてもおいしい）
３　耐熱の器にオリーブ油を塗って、具を入れ、パン粉・粉チーズを適量かけて、あとは焼くだけ。
　（この時に、ガス台の魚焼き部分を点火して　　余熱をしておきます・・３分くらい）
４　予熱したグリルに、３を入れます。強火のまま大体４〜５分程度焼きます。

これは、ほんと、かなり食べてくれました。ご飯嫌いがなおったかと思うくらいでした。
でも、やはり、白飯は苦手みたいです。

我流離乳食

あーたんは、とてもよく食べ、よく出す（笑）子です。
だから、かなり食べてるんですが、ちっとも太ってくれません。身長は成長曲線の上のほうを辿ってるんですが、体重は真ん中より下を辿ってます。

私は朝、料理なんてしなかったんです。パンとコーヒーがせいぜいで、味噌汁なんてまず作りませんでした。だって、冷蔵庫に味噌が無くて、実母が驚いて、コンビニで買ってきたんですから。

でも、今、離乳食に目覚めてます！

あーたんの離乳食も後期に入り、だんだん、内容もメニューもバリエーション豊富になってきたから、とりあえず、記録としてちょっと書いてみようと思います。
専門家じゃないので、材料の分量は、かなり大雑把です。
大さじ何倍とか、私がやってる方法そのまま書きます。参考にしてるのは、育児日記の端っこに載ってるレシピ＋私の独創メニューです。