あーたんとママのあたふた中学受験*備忘録

チキンの○○煮♪

いつもお邪魔してる「ＫＩＲＡさん」のブログで、とても美味しそうで、でも簡単そうなお料理を
見つけたのです。（トラバしてますので、ぜひ、作り方など本家をご覧下さい♪）

そちらでは、調味料は『はちみつ』でしたが、うちの冷蔵庫に『メープルシロップ』があったので、
それでやってみました。（はちみつって、買うと結構高いのですね・・・スーパーにて談）

３００ｇで１１０円という、破格の『皮付き鶏むね肉』を使いました。

うーん、蜜系を入れると、やっぱり、照りが違いますねぇ〜☆

フライパンの中が、空いてたので、一緒に玉ねぎとインゲンも入れてみました。
で、一皿料理です。簡単だったぁ！

『冷めても美味しい♪』の謳い文句通り、娘の食事にわー！キャー！しながら、やっとママの食事・・。
ほんとに、冷めても、柔らかくて美味しかったです（ｏ＾＾ｏ）ふふっ♪
写真の量は、さすがに一人では食べきれず、次の日の朝にも食べる予定・・・です（＾＾；



あ、今日は昼間『メガマック』食べたから、軽食な夕食にする予定でしたのに・・
普通の食事食べちゃいました・・忘れてた・・・il||li _|￣|○ il||l

ヘルシーとんかつもどき。

日曜は、いつもより少しだけ時間が有ったので、お料理をしてみました。

ちなみに、うちには天ぷら鍋(揚げ物用の）はございません。
理由はひとつ、・・コンロ・フード周りがとても汚れる気がするから。
ですので、フライは『焼き』ます。

かなり、行き当たりばったりな、節約生活みたいな料理ですが(＾＾；A

写真では、厚みのあるとんかつ？風ですが、実際は、うすーーーーーーーーいばら肉を重ねてます。
でも、まだ厚みが足らないな・・と思ったので、邪道でしょうが、チルド室に残ってた『餃子の皮』を
間に入れちゃいました。・・味は、未知数でしたが。

見た目、厚みが出て、一見、『とんかつ？』って感じしません？(＾＾；A

ところで、お味はどうだったのよぉ〜？

ま、これが、想像よりも、モッチリジューシーで、柔らかいとんかつ食べてる気がしました。
あくまでも、『気』ですが・・・テレビ番組の『節約生活』もこんな程度かなーって思います。

ちなみにあーたんには、まだ、とんかつは噛み切れません・・ですから、こんな程度のモドキでも、
十分なのですよね・・。あまり、お肉が好きじゃないらしいのです・・彼女。

衣の小麦粉とパン粉には、青海苔＆すりゴマ＆粉チーズを入れてあります。
で、気持ち多目のオリーブ油でフライパンにてジュージューしております。
揚げるよりかなり、油の量は少なく済みます。経済的かつダイエッター向き♪

娘の為、塩コショウをしてないです。
ですので、私は、ケチャップにタバスコたっぷり入れて、食しました(o＾＾o)ふふっ♪

ばら肉１３４円にしては、とても、ボリューム満点のお味だったと思います。

　　ちなみに、この日のメニューは・・・

　　　　　ひじきの炊き込みご飯・野菜たっぷりすぎスープ・とんかつもどき
　　　　　トマト・ブロッコリー　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

炊飯器 ｄｅ ガトーショコラモドキ♪

良いお年を！！・・と、締めくくったはずのブログでしたが、ちょっと、お菓子を作ったので、
載せておきたいと思います。

そうです。私が載せるのは、炊飯器　ｄｅ　料理！！です。

ガトーショコラを作ろう作ろうと、材料だけが冷蔵庫で寝てました。
そして、明日には田舎に帰省しますので、冷蔵庫の一掃セールも兼ねました。
今日はあーたんがいない休日最後という事もあって、作ってみました☆炊飯器で！！
ほんとは、オーブンで焼くつもりでいたんですが、ま、炊飯器でやってみよう♪ってことで、
こんなんできましたぁ。

ガトーショコラは、もっとしっとり感があるんですよね・・でも、うちの炊飯器でやったら、
ちょっと水分が飛んだ？のか、しっとり感は少し減ってました。

カカオ７２％のチョコを使ったので、とー――――っても、ビターテイストです。
タマゴも２個しかなくて（ほんとは３個必要）、尚且つ、お得意の「ホットケーキミックスの素」で
お粉を代用したので、うー―ん、これがガトーショコラ？って仕上がり。
味は、まずまず美味しかったです♪

買い置きの生クリームを添えて、ママ一人で、いただきまーす♪
嗚呼、これが明日までに、全部私の胃袋に入ってしまうのでしょうか・・・すごいカロリーです（≧∇≦）

材料を簡単に。
チョコレート　（カカオが多い方が美味しいらしい）　　１４０〜１５０ｇ　板チョコ２枚くらい
無塩バター　　（チョコと一緒に湯銭で溶かす）　　　　１００ｇ
小麦粉　　　　（今回はホットケーキミックスの素）　　５０ｇぐらい
玉子　　　　　（黄味と卵白別々で使う）　　　　　　　３個（２個でも何とかなった）
グラニュー糖　（卵白あわ立てる時に１０ｇ）　　　　　６０ｇ（この半分しか入れてません、私）
塩　　　　　　（卵白あわ立てる時に３つまみ）　　　　少々（２個だから２つまみ）

作り方は、割愛しちゃいます♪
ポイントは、卵白を角が立つまで泡立ててから、最後に生地にさっくり混ぜ合わせる♪こと。
あとは、炊飯器まかせです。

あ、炊飯器の内釜にバターを塗るのを忘れました、私。

カリフラワーと玉子のサラダ♪＆ぶり大根

最近、ママとあーたんのブームなのが、「カリフラワー」です。

ばあばが来た時に、田舎から持ってきてくれたのを食べてからなんですけど、
これって、幼児食にはもってこいの食材ですよね。癖が無いお味なので。
普段は高いから、いつもブロッコリーになっちゃうのですが、時々八百屋さんやスーパーで
特価品を見つけて買ってきます。今回は、小ぶりなもの２つで１００円でした。

さて、皆様は、カリフラワーはどうやって食べますか？
茹でて、マヨネーズを掛ける。・・って言うのが、私の中の定番でした。

でも、私の大好きブログにて、カリフラワーのお料理いっぱい作ってて、それを参考に真似させて
もらいました。多少、あーたん向きアレンジはいってますけど。

今回は、カリフラワーとゆで卵、それにマヨネーズ＋ピーナツクリームで和えてみました♪

まー、これは想像以上にあーたんがお気に召したらしく、おかわりの嵐でした。


どうも、画像の取り方に、気を遣ってなくて、非常に所帯じみててすいません。

あ、それと、同じ日に「ぶり大根」も作ってみました。
大根が１本５０円、ぶりのあらが安かったので。
みりんを入れなかったら、あまり照りと甘さがありませんでした。
あーたんには、丁度いいんですけどね〜。これは、勉強の余地があるメニューでした。

娘は、味付きより味無しの方が良く食べる・・だから、ママの腕も隠せてるのです（≧∇≦）ｷｬｰ♪
味にうるさくなり出したら、大変だぞ、こりゃ・・。今のうちに、腕を磨かなきゃ（＾＾；A

いわしハンバーグ 野菜あんかけ

久々に、料理らしい料理をしたので、記念にパチリ。

スーパーで、「いわしのすり身」なるものを買って来たので、やってみました。

いわしすり身に、水切りしたお豆腐をまぜ、ねぎ・しょうゆ・酒・しょうが・片栗粉・三温糖・ナンプラー♪
を適量いれ、混ぜ合わせて、焼いただけです（＾＾；A

そこに、細切り野菜をいれたアンを掛けて、出来上がり♪

朝は、いわしのすり身だけをお味噌汁に落としのたですが、あーたんには不評（と、見受けた）ので、
夜は、豆腐を入れて、ふわふわな食感にしてみました。朝よりは食べてくれました。

最近、保育園以外では、めっきり食事が少食になってしまったあーたん。
少食というよりは、他に気が散って、そのうちに満腹中枢が指令を出しちゃう・・と分析してます。
でも、マックの三角マロンパイは、「１個じゃ足りないー！！もっとー！」と怒ってましたが。

ご飯を久々、普通の水加減（気持ち多目）で炊いてみました・・・さすが、新米、おいしかったぁ♪
あーたんもその方が、噛み応えがあって好きみたい。
よし、今度から、こちらの水加減に変更♪です。