あーたんとママのあたふた中学受験*備忘録

世にも不思議な色のロールケーキ

娘がお熱で家に居るし、食事代わりに大好きな甘い物・・をと、焼きました。

今回は、お菓子の本通りの分量で作ってみました。・・と、ここまでは、よかったのですが、
先日、ちょっとスーパーで目にして、買ってみた↓これを混ぜ込んでみたのです。

これが、何とも変な色になってしまったのです。袋の中身は、すごく鮮やかな紅紫色なんですけどね。
私は、薄い紫のロールケーキ生地になるのを想像して、あんこ入り生クリームで、和風チックに仕上る
つもりだったのに（；▽；）

これが、世にも不思議な色のロールケーキです。

備忘録
薄力粉　　９０ｇ
卵　　　　　３個
キビ砂糖　９０ｇ
コーンスターチ　１０ｇ位
紫芋の粉　１０ｇ
１８０℃　１０分焼成

味はね、甘味をしっかりつけたので、かなり美味しかったのです。生地も分厚くしっかり焼けてた。
嗚呼、お砂糖ってすごいなぁ〜って、つくづく思いました。

でも、何で、紫色が灰色なわけ？？？（；▽；）? 化学反応なの？

咽喉の腫れてる娘は、大好きなケーキにもかかわらず、チョイ拒否気味・・でした。

梅干漬けてみました＾＾

梅があんなに芳醇な香りを放つとは知らなかった私。
思わず、一口かじってみようかなって、誘惑にかられました＾＾；

南紅梅のＭサイズです。お店で出てた時点で、完熟気味でしたので、早速、色んなネットの情報を
活かして、見よう見まねで漬けてみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　付けた直後です↑

　　　　　　　　　　　　　　　　　　大体１日経過したところです↑　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いい具合に、白梅酢が出てるのかな？＾＾

なぜか、漬けてから、図書館で梅干の漬け方が載ってる本を借りてきてみたの＾＾；

余談ですが・・・

うちの祖母とかは、よく、何か出来栄えや見栄えを褒めるのに、

『いやんばいにできたで〜』

と言います。訳すと、『上手い具合によくできたねぇ』です。

で、この『いやんばい』と言う単語、子供の頃は、意味も解からず、人が何か作ると、それを褒めるのに
使ってた私。（＾＾；私、年寄り臭い口調の子供だったのです。

でも、大人になって、これが、『良い塩梅』だということを知りました。
この『塩梅』（あんばい）は、梅を漬ける時の塩加減のことを言うらしいです。
昔は、お家ごとに梅干を漬けて、その我が家の味の『梅干』を褒める時に使ったと言う話です。

さて、うちの初挑戦の梅干も、『いやんばいに』漬かるかなぁ〜＾＾
これから、土用の頃まで、幾度となく眺めちゃうんだろうな。

簡単おからパン

朝の娘の食事に作ってみました。

普通のホットケーキでもいいのですが、ちょっと、『つくったぁ〜！』って感じがほしかったので＾＾；
ちょっと甘いパンみたいですよ。

☆簡単おからパン☆

材料
ホットケーキミックスの素　　１袋２００ｇ
粉末おから（トウフミール）　　　　５０ｇ位
牛乳　　　　　　　　　　　　　　１３０ｇ
ミックスベジタブル　　　　　　　　適当

：作り方：
混ぜるだけです＾＾；
パウンドケーキの型で焼きました。
焼成は、２００℃で５分、１７０℃で２０分。

卵不使用です。
うちの子は、卵アレルギーでもなんでもないですけど、冷蔵庫に卵がなかった･･だけです＾＾；

チョコパウンドケーキ

いやぁ、最近は、ちっとも楽しみじゃない年に１回の日・・・そうです、お誕生日なのです、本日。

ははっ（＾▽＾；とうとう３０代も後半過ぎになっちまいましたil||li _|￣|○ il||l

ほんと、よく『年を忘れちゃう』って聞くけど（誰に？）、

あれ？私、この誕生日で３７歳でいいんだよね。。。

てな具合でした(≧∇≦)

だからって訳じゃないけど、焼いてみました、パウンドケーキ☆自家製オレンジピールとクルミ、
そしてココアをたっぷり入れて。
ちょっと、焼き過ぎて焦げてしまった。真ん中も上手く割れてないし・・・
まだ食べてないから、味も、微妙ですけど＾＾；いいとこないじゃん・・(≧ｍ≦)

ハイ、また備忘録です。

オレンジピール＆クルミ　ｉｎ　チョコパウンドケーキ



ホットケーキミックス粉　　１００ｇ位
バター　　　　　　　　　　　９０ｇ
キビ砂糖　　　　　　　　　　８０ｇ
ココアパウダー　　　　　　　　適当
卵　　　　　　　　　　　　　　２個
アーモンドプードル　　　　　４０ｇ位
自家製オレンジピール　　　　４０ｇ
クルミ　　　　　　　　　　　４０ｇ
　
１７０℃で３０分位焼成

以前、ぽちぇすさんのブログで、１００円ショップのミニクグロフ型を見てたので、売ってるかなぁ〜って期待しながら、行ってみると・・ありました♪

ミニパウンド型とミニクグロフ型とハート型とマフィン型がありました。
今回は、ミニパウンドを三つ頂いてきました。

コショウの瓶と比較するとわかりやすいでしょ＾＾ちっちゃいのです。でも、フッ素加工してあって、
先日買った食パン型より、うんと扱いが簡単でした。
（実は、食パン型を使いこなせなくて、難儀してる最中であります＾＾；ゞ）

最初、バターを練るのに、ハンドミキサーを使い始めたんですけど、「はっ！」と思い、また、
掲示板に告知文「機械の様なウィーンと言う音が５分くらい・・・」と書かれても嫌だなぁと思ったので、大型泡だて器に持ち替えて、必至に自力で混ぜました＾＾；二の腕が痛い・・。

ふぅ〜、お菓子もパンも作るのに、色んな気苦労が耐えません（≧∇≦）ｷｬｰ♪

梅酢、漬け込みました。

今朝は、会社の健康診断です＾＾；
ダイエットしなくちゃぁ〜なんて、慌てて買ってきたトコロテン・・結局開封せず冷蔵庫に＾＾；

何も朝食べて行っちゃいけないから、これからあーたんの分だけ用意しなくちゃ。

突然ですが、なぜ、６月の雨の時期を『梅雨』って言うのかなぁ〜って思った事無いですか？
昔の方々は、理に叶ったネーミングしてるんですよね。
今の時期って、八百屋さんに『青梅』が並んでますよね＾＾
そうなんですよ、梅の実の季節なんですよ。

そして、タイトルにもある通り・・梅を漬け込む季節なんですね〜。

今年は、ラッキョウをつけたくて、瓶を探して、台所をプチ片付けしてたら、出てきました（≧∇≦）
年代モノの梅シロップ。ゆうに３年は経ってると思います＾＾；
（一緒に、ぶどうを漬け込んだシロップも出てきましたが、こちらは瓶の蓋が開いてくれません（；▽；）

飲めるのかな・・・・と、恐る恐るなめてみると・・・あら♪美味しいじゃない♪
って事で、早速実とシロップに分けて取り出して冷蔵庫へ保管。

実って、ジャムとかにできるのかなぁ＾＾；

大きな密閉瓶が空いたので、これは、今年は使いましょう！と言うことに。
で、昨日、八百屋さんで青梅を買ってきて、早速今日漬け込んでみました。
今回は、梅酒にするつもりでスーパーによったら、やはり、漬け込みシーズンなのか、
ホワイトリカーが品切れ。
でも、思い立ったら、やらないと気がすまない性分なので、今回は『梅酢』に変更。

予算が安上がりで済んでしまいちょっと嬉しいです（＾▽＾）

梅の実は、梅酒や梅酢、シロップ漬けにするなら青々とした固い物がいいそうです＾＾
八百屋のおじちゃんのお墨付き♪を買ってきました。

ご参考までに・・ま、備忘録です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅　酢（梅サワーとも言うかな）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　青　梅　　　　　１ｋｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　氷砂糖　　　６００ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　穀物酢　　　９００ｍｌ

２〜３ヶ月で出来上がる予定。

今年は、色々スローフードに手を付けてるので、初挑戦の『梅干』もやってみようかな＾＾
でも、うちのほうは、天日干しの時の外気が、あまり澄んでいないので、ちょっと不安だけど。
環状八号線が走ってるからなのね・・(≧ｎ≦)