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先週土曜に、正規クラスでは久々のパン教室へ。 やはり、私のクラス・・・全体的に＾＾；大人しめ？いや、他の人に興味を持たないようにしてる？っていう、その教室全体では「大人しいクラス」で有名な訳もうなずける。 私と会うのは、久々・・・でも、何もなし（汗） 例の、遅刻常習犯の彼女が、今回このクラスに補講授業をしに来てたけど・・彼女まで、大人しくなってた＾＾；うちのクラスの雰囲気って偉大だ・・ さて、今回は、『蒸しパン』。 う〜ん＾＾；これは、ちょっとなくてもいいかな。 出来上がりも、驚くほど・・いや、なんだかベチャッとしてて、私は『美味しい』と感じなかったのだ。 中の肉まんの具も、味が辛いだけ＾＾； あんまんも、皮がふんわりして無いから・・・もっと、ふわっとした方がいいなぁ・・個人的意見だけど。 花巻とイースト使わない普通の蒸しパン（よもぎ入り）のほうが、はっきり言って美味しかった。 今回は、かなり辛口で失礼。成型なども、目新しいものも無く・・・＾＾； でも、毎回必ず１つくらい、「へぇ〜！」があるのに、今回はほとんど・・ね＾＾； いよいよ、次は『フランスパン』です！！！これ、最も楽しみだったのね♪
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♪パン教室♪
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コメント（6）
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良いお天気の関東地方です♪ 寒いけど、春なのですね。 みんなで同じほうに顔を出し･･･小さな子が『ナニナニナニ・・！』って観てるみたいでしょ＾＾ 可愛いから、パチリ。 昨日は、パン教室に行きました。 とうとう、�献魁璽垢任后� 今までとちょっと変わり、『講義』が入って来ました。 講師の方は、『眠くなるかもよぉ〜』と言ってましたが、そりゃ、勉強と違って、 自分の興味があることですから、全然オッケーよ♪＾＾ これはなんでしょうか？ これは、グルテンを焼成したもの（の切り口）です。 小麦粉１００ｇを６０ｇの水で練ったものを、水でただただ延々とすすぎ・・・ 残った網目状の塊を焼くと、こんな感じです。 生麩はこれだそうです。焼いたものはとっても、軽いです。 さて、�献魁璽弘豌麑椶離譽轡圓蓮△海舛蘂�今回は『型もの』。 丸い大きいのが、ブレックファーストブレッド。 イギリス食パンが、ミルクブレッド。 編みこんであるのが、ナッツブレッド。 はっきり言って、前回までの�轡魁璽垢悩遒辰討燭發里茲蝓▲轡鵐廛襪世韻鼻�美味しかったです！！ 特に、焼きたてのブレックファーストブレッドは、ほんと美味しくて、試食用をペロッと食べちゃった。 今朝、ミルクブレッドをトーストして食べたけど、娘も声無き絶賛！で、モグモグ食べました＾＾ ナッツブレッドは、目からウロコ･･･スキッピーのピーナツバターチャンクタイプを生地に練りこんでます。これは生地の時からいい匂いでした♪ �轡魁璽垢茲蝓△困辰罰擇靴い�も････『講義』が入った事により、パン教室に大枚はたいて通ってる 価値がやっと出てきたな･･･と、感じます＾＾； このコースの五回目に、念願の『フランスパン』があります！ すごく楽しみです♪ 現在の日本での強力粉の入札で、今までトップだった『スーパーキング』を抑え、教室も推奨の 道産小麦『春よ恋』がトップになったそうです。（教室は、春よ恋オリジナルブレンド） そっか･･･もっと早く聞きたかったな（≧▽≦） ･･･台所が少し片付いたので、めったにしない、粉の大量買いをしたばかりの私。 ま、同じ国内産ってことで、いいや＾＾； 皆さんは、強力粉は何をお使いですか？（聞いてみたかったの！！） 私は今、キタノカオリ・イーグル･ゴールデンヨットです。
キタノカオリ以外は、スーパーで買っちゃってます（≧▽≦）ゝ |
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ハイ、パン教室も�轡魁璽垢�終わりましたよ＾＾
昨日、仕事の代休だったので、違うクラスですが参加してきました。 ま、今回は、一人ひとりの成型がほとんどだったので、あまり害はなかったですが＾＾; ははは、でもね、たぶん彼女･･･大きな何かが違うんですよね（≧▽≦） これは、デコレーションサンドの全様です。 左側に、妙に飛び出たサラダ菜ございますでしょう･･･ これは、何を隠そう、そう、隣の女性が挟みました。一切れづつ、生徒が具材を挟んでます。 ちょいとちぎればいいのにねぇ･･･バランスが悪いでしょ＾＾； まぁ、豪快で大雑把って嫌いじゃないですがね。 次は、�献魁璽垢任后� やっとやっと、フランスパンが入ってきます♪ちょっと楽しみ♪ ところで、『女は愛嬌、男は度胸、うちのかーちゃん花ラッキョウ』って言いません？ 花ラッキョウは余計だけど＾＾; やっぱり、ブスッとしてるよりは、笑っていた方が、女はいいわよ･･と、簡単に解釈してる私ですが、 ほんと、うちの会社の事務の女性（年上）は愛想がないんですよ！ 朝、職場のドアを開けると、必ずその年上女性社員が見えるのですが、彼女も人が入ってくると、 『チラッ』と見るんです。 で、こちらが挨拶したにもかかわらず、そのまま、無視・・・＾＾；目が合ってるんだけど･･･ね〜。 私なんて、『笑っとけ笑っとけ、苦しくっても、笑っとけ〜〜〜』って、思ってるタイプだから、 こうゆう女（あえて呼ばせていただきますが）、ものすごく大嫌いです。 つい先日も、珍しく、私の以前の職場の先輩が来たんですが、 『あのさー、あの入り口すぐの女、ありゃ、ちょっと、性根なおさきゃダメだぞ！ スーツ姿の俺が入ってきても、チラッと見て、そのまま何？って顔して挨拶しねーぞ！！ おかしいぞ、あいつ！』 私らみたいな、社内の女性社員だけじゃなく、外部の方にまで･･･（≧▽≦）ある意味すごい！と、 思った私でした。 パン教室で出合った、自己中な彼女らが、とても可愛らしく見えました＾＾
二回目あったときは、何となく、嫌さがなかったもの＾＾； |
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先週土曜にパン教室へ。 �轡魁璽垢盪猷麑棔８涓麑椶鮴茲房�けてるから、あと一回だわ〜。 そうすると、四コース・・師範科・・やっぱり師範科って名ばかりね。 講師の方々曰く、『以前は、�好魁璽垢噺世辰討燭里茵�』と。 そうね・・・師範科なんて、ちょっとネーミングが恐れ多いわよね＾＾； 製作は、『編みパン・調理パン』。 三つ編みにしたパンと結んである形のパンは、白ゴマが生地に入ってて、香ばしくておいしかった。 調理パンは、生地にコーンが練りこんであり、編み編みのは、サイコロ型のチーズとハム入り。 カップのは、ホワイトシチューが入ってるの。花形のプラスチック型で焼成。 ３人しかいなかったのに、生地がたっぷりあって、この画像よりも１．５倍くらいお持ち帰りがありました。試食も、たくさん＾＾ いつもの講師の方が、お休みで、違う方だったの・・・＾＾いつもこの方が良いなぁ〜・・・と、 つい辛口な感想に・・＾＾； 色々、成型の勉強なのが、今のコースらしく、今回のこのパンたちは、一番作ってておもしろかった♪ それに、出来栄えも、見栄えよくて、手の込んでない割りに、プレゼントにぴったしかしらね＾＾ ガスオーブンほしいなぁ〜・・・・発酵器ほしいなぁ〜・・・・宝くじ当たらないかなぁ＾＾；
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