KANCHOの麺

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龍園 ラーメン

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ラーメン(600円)
 名古屋のビジネス街のど真ん中。雨が降らなければ深夜2時をすぎる頃に2台の軽トラで現れる、まさに都市伝説的な屋台ラーメン。そして朝8時ごろに何事もなかったかのように姿を消す。
 そこで食べられるラーメンは、まさに昔ながらの鶏がら醤油のさっぱりラーメン。場所柄、時間的にもほぼ100%の客が呑んだ後のシメでしょうから、それにはうってつけの味わいのスープ。麺は細縮れのヤワメン。呑んだ後でも消化によさそうですが、シラフではちょっと物足りなく感じました。
 チャーシューもメンマもまさにオーソドックス。発泡スチロール製の器を両手で持ち上げ、時の流れや人々の流れを肌で感じながらスープまで飲み干しました。ごちそうさま。イメージ 2
 
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前の軽トラはお座敷席(?)、後ろは厨房(?)
 
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深夜2:30ごろ〜朝8:00ごろ

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