広尾的空間 ( 飲食店 ) - 神田倶楽部ログ

昨日は夕方から広尾でお仕事だったので、
以前伺った「キッチンふるはし」さんにまた行きたいっ！
というわけで急遽伝兵衛さんとふみさんにお付き合いいただき、広尾的晩めしでございますっ♪

まずはビールとコーラで乾杯っ！♪
神田ッ子は以前お昼に伺ったとき、隣のおじさんが召し上がっていた
ポークのチーズ焼き（？）が食べたいと狙っていましたが、
今日はビールとの相性も考え、チキンカツをオーダー！
ふみさんは「いつもの」ポークソテーをオーダーです！
名物の“カニクリームコロッケ”は伝兵衛さんが到着してからオーダー
することに決めました！アツアツを食べたいですからねっ♪

チキンカツ

骨付きチキンがドンと供されました！
まずはコップ一杯のビールを一気飲みし、
口の中を洗い清めます！
サクサクッという音を楽しみながらナイフで切り分けると
外側カリッで中はフンワリのお約束がしっかり守られた
チキンカツが絶妙なコロモにくるまれて目の前に登場です！
身とコロモが密着していて分離してないのがプロのワザですねっ♪
やおら口に放り込むとジューシーなチキンの味わいが
カリカリとフンワリが渾然一体となった食感と共に
口いっぱいに広がりました！
もお、ビールとの相性もバッチリです！

続いて運ばれてきたふみさんのポークソテーに目が行きます！

ポークソテー↓クリックでちょっと拡大っ♪

「ふるはし」特製のたっぷりのデミグラスソースのうえに、
大振りで身厚のポークが二枚載ります！
これも旨そうだ～～♪
お味については、ふみさんの
ブログをご参照くださいねっ♪

と、美味しい料理を肴にお祭り談義に花を咲かせていると
伝兵衛御大のご登場ですっ♪
待ってました～～！

「すみませ～ん！カニクリームコロッケ３人前一緒盛りで～～～♪」

ふるはし謹製“カニクリームコロッケ”♪の風貌（ふうぼう）

これがカニクリームコロッケ３人前！大粒で存在感ありますね～！
ラードできっちり揚げているのでしょう、少々厚めに誂（あつら）えられ、
カリっと揚がったコロモの中には、しっとりトローリの
ベシャメルソースがぎっちり詰め込まれています！
まるでベシャメルソースをコロモが護（まも）っているようで、
どこから手をつけたらいいのか一瞬のためらいを覚えますが、
勇気を振り絞って「エイッ」とナイフで一刀両断っ！
すると中からゆっくりとベシャメルソースがあふれ出て来るではありませんかっ！
コロモとソースをからめて口へ運べばもおサイコーですっ♪
またこのソースがやや黄色がかっているのが
いかにも手造りの証（あかし）ですねっ♪

神田ッ子はここで当然お約束の
コロッケ・オ～～ン・ザ・ラ～～イス！♪
ライスの上にコロッケをやおら載っけて、
これを箸で潰し、その上からソースをタラーリ
ライスと一緒に口の中いっぱいにほおばりました！
至福のひとときを過ごしました～～！シ・ア・ワ・セ

満腹満足で「ふるはし」さんを後にし、
広尾商店街をブラブラ歩いていると・・・
「ふみさん、こんにちはっ!!いつもお世話になってますぅ～！」
と、ショットバーの奇麗なお姉さんがタイミングよく出て来ました。

伝兵衛さんの「ここにしようっ♪」の一声で二次会はこちらに決まりっ
終電過ぎまで楽しませていただきました～～！