お江戸日本橋本町的お寿司

昨晩は日本橋本町にある「繁乃鮨」さんに伺いました！

さすが、日本橋の老舗お寿司屋さん！
ネタの新鮮さと仕事の質が違います！

聞けば若旦那は地元日本橋本町の
青年会会長でいらっしゃるとのこと！

久しぶりにご一緒するnonさまを中心に、
新鮮な肴と地元談義で楽しい一夜を過ごしました〜〜

お任せで供される新鮮な肴の数々

ヒカリモノ３点セット
鯵も鰯も鯖も脂がのってサイコーでした！
ミョウガの細切りを添えていただきます

貝の３点盛り
コリコリシコシコ！下ごしらえが違います！

特注太巻き
nonさま御用達の太巻き！
パクリとひとくち！口の中でホロリとほぐれて、
色々な具材の味が渾然一体となって口いっぱいに広がります！

こちらは穴キュウ巻
柔らかくて甘い穴子のしっとり感と、キュウリのパリッという食感が
とっても合うんだなぁ〜〜！タレも甘すぎず江戸前です！

コハダにぎり
丁寧に下ごしらえされたコハダとふっくら酢めしがよくマッチ！
大変美味しゅうございました・・・

赤貝にぎり
これまた丁寧に仕事された赤貝が宝石のように輝きます！
刺身とは包丁の入れ方が違うので、また違った食感が楽しめました！

お子様鮨
おとなりのテーブル席で小学生（幼稚園？）くらいの男の子が食べていました！
お子様仕様でワサビ抜きですが、手抜きはありません！
こどもの口のサイズを考えて、やや小さめに、にぎられているようです！
あんまり美味しそうなので許可を頂いてパチリしちゃいました〜〜
ボクちんゴメンネ！

nonさま、一路さま大変お世話になりました！
そして御馳走になってしまい申し訳ありません!!

とっても楽しいひとときをありがとうございました！