横浜的昼めし

本日の昼めしは、
二回目の登場、横浜「梅蘭」さんです！

前回は名物「梅蘭やきそば」をご紹介しましたが、
今回は「にんにくの芽と牛肉の炒め定食」です！

牛肉の細切り炒めにコーンスープとライス、榨菜が付きます！

コーンスープはアツアツでまったり、溶き卵とコーンの配合が絶妙で、
片栗粉のとろとろ加減が効いてイイ感じ！
フーフー言いながら一口すすります！
神田ッ子「これから行くぞ！」
神田ッ子の胃袋「よし！来なさい！」
以心伝心（？）、だてに四十数年間連れ添ってはいません！

片栗粉で表面をコーティングされたつるつる感のある牛肉の細切と、
適度に油通しされてしゃきしゃきしたにんにくの芽や細切りタケノコが、
やや重ための油を伴って、白い湯気を立てています！

こいつをやおら長めの箸で真横にたっぷりすくいあげてオン・ザ・ライス！
褐色の牛肉と青々したにんにくの芽、やや黄土色がかったタケノコ、真っ白なコメ！
ドンブリの端に口をつけるようにして、これらをすべて同時に口の中にかっこむんです！
モグモグ、ムググウ〜〜〜（鼻呼吸！）

う、旨すぎる・・・

御飯はややパサパサ感が舌に残るものの、
口の中で細切り炒めの油を吸い込んでくれるようで、
モチモチ感のあるお米よりは相性がいいかもしれません！

これが梅蘭さんの「牛肉の細切り炒め定食」

この火加減は家庭では難しいですね！

一杯めはノーマルで、
おかわり二杯めはお酢をまわしかけて堪能させていただきました!!

付け合わせの榨菜は飛び切り辛くて半分残しちゃいました（ゴメンナサイ）！

梅蘭
横浜市中区山下町133-10
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