プレーンオムレツの王道

当ブログで度々登場しております、
鉄板居酒屋 琴善さん!!!

美味しい料理と酒！
ムッシュー古藤（大将）のお人柄で人気のお店ですが、
神田ッ子達が愛してやまない、
今日はプレーンオムレツのご紹介！
コレが美味いんだ〜〜、プロのワザを公開しちゃいますよ〜！
必見だよっ♪

まずはよ〜く熱したフライパンにバターをひとかけら落とします！

適量の溶き卵をＩＮ
目にも止まらぬ早さでフライパンを廻します！
今日はいつもより多めに廻しました〜〜♪
って海老一染助・染太郎じゃないっつの！

ここが見せ場っ！
菜箸をもった手首でフライパンの端をトントントン・・・
みるみるオムレツが仕上がっていきます・・・

こんな感じでど〜よ！
見事なもんだなぁ〜〜！木の葉型にキッチリと仕上がって
焦げ目のひとつもありません・・・

見たまえっ！これがプレーンオムレツだっ!!!クリック拡大して鑑賞したまえっ！（←ただし夜中は控えてね！）
形を整えてから白いプレートにオムレツが盛られます！
卵だけの料理だけにホントごまかしがききません！
ここに至るまでほんの数十秒！お見事です！♪

中はご覧の通り、トロ〜〜リ卵が・・・
もお、フワフワのトロトロしかもアッツアツだぁ〜〜！

アド街でもお馴染み琴善！
グッチ裕三もご推薦！

嘘つかないから、いっぺん行ってみなって！

鉄板居酒屋琴善　
住所 東京都千代田区外神田2-10-6
電話:[phone]

営業時間 月〜土　ランチタイム　ＡＭ11:00〜ＰＭ2:00

居酒屋タイム　ＰＭ 5:00〜ＰＭ11:00

日・祭日 宴会予約のみＰＭ5:00〜ＰＭ9:00
ご案内、地図 大将へのメール　[e-mail]
ＫＯＴＯＺＥＮは　グルメウォーカー、ＹＡＨＯＯにものってます。