元祖、江戸鮨を頂く

ご覧の通り時は元禄１５年〜赤穂浪士も食べたかも？

綺麗に熊笹で巻いた大入の折詰は５０貫の２段重ねの合計１００貫⁉画像を勘定すると確かにピッタンコですよ(^^;;
酢と塩が多少、強めなので醤油は必要ありません。因みに笹の葉は殺菌作用があるのはご存知でした？伝統の江戸鮨は今もなお、神田の地で健在なのであります。

けぬきすし総本店⇒http://www2u.biglobe.ne.jp/~hidepark/mise-kenukisusi.htm

[hko*t*]

ココナッツ本店の向かいのお店でしたっけ？

hko't'さん、その通り^_^
また遊びましょ👍