麺屋山岸（名古屋市中区）

麺屋山岸

場所　名古屋市中区金山1-18-8

東池袋大勝軒からのれん分けしたお店のようです。
金山駅の近くで偶然発見！
｢山岸｣とは、創業者の山岸一雄さんのことでしょうね？

ものすごく期待しました。
もちろんつけ麺を注文。
｢あつもり｣が好きです。

う〰ん。
味が薄いです。
東池袋大勝軒の味がほんのりするのですが、かなりお湯で薄めた感じです。
お店は狭く、カウンターではらーめんを作らず、見えない所にある厨房で作っています。
どんな風に作っているのか見えないです。
私語も聞こえてくるし…
客がガラガラなハズです。
ものすごくガッカリしました。
東池袋大勝軒 名古屋店の方をおすすめします。

それは災難でした。なかなか難しいものです。
店主が前面に出て経営しないと、名前は有名でも潰れますよね。潰れた方が消費者には良いんでしょうが。

宰相さん
期待度が大きかっただけに、残念でした。
無理して名古屋で食べないで、東京で素直に食べれば何の問題もない話なのですが…。